Superficie 15
ha cultivadas, 17 ha totales
Malbec: nueva
plantación
En este caso se
observa que las plantas muestran un crecimiento pobre. Esto se debe a que la
plantación se realizó de modo tardío (no reviste gravedad). El nivel de infestación de malezas es alto
(figura 1). Se observa que la sistematización y frecuencia del riego es
correcta. Dentro del cuartel hay espina blanca, maleza indicadora de salinidad.
Esto es debido a la falta de labranza, ya que se trata de un nuevo cultivo. Con
los riegos sucesivos y el laboreo del suelo este nivel de sales deberá migrar
hacia las zonas perimetrales del cuartel, sin provocar consecuencias negativas.
Hay deficiencia
en los niveles (zonas de mayor y menor crecimiento de malezas). Estos deben
ser corregidos en el invierno ya que, de otra forma, las plantas de vid se
verán afectadas y se formarán rodales sin crecimiento o crecimiento pobre como
producto de la acumulación de sales tóxicas.
Recomendaciones
Respecto al control
de malezas, se sugiere realizar aplicaciones de paraquat[1] (3
l/ha). La planta será protegida por la polaina; sin embargo, es de suma
importancia que se verifique que la altura de los picos sea inferior a la
altura de las polainas. Se deben repetir ciclos de aplicación de herbicida,
seis días luego del riego[2]
(para que haya piso), hasta que no hayan nuevos crecimientos.
Fertilización:
aplicar 5 g de urea/planta al boleo antes de cada riego (1 tapita de gaseosa),
hasta fines de febrero y suspender los riegos a principios de marzo.
Nivelar en
invierno.
Poda:
todas las plantas que no lleguen a la altura de los alambres deberán ser podadas
a dos yemas.
Figura
1. Parral de Malbec nuevo con presencia de chilquilla y espina blanca. Hay
rodales con mayor y menor expresión de malezas lo que significa la existencia
de altos y bajos.
Figura
2. Malezas compitiendo por agua y nutrientes con la nueva planta.
Cuartel
Cereza
Las plantas, si
bien presentan buenos niveles de producción, se perciben envejecidas. Se deberá
hacer una poda de renovación, eliminando un bracero por año y
redistribuyendo la carga del bracero eliminado en el resto de los braceros (los
que quedan). De este modo, en un plazo de cuatro años, habrá una renovación sin
pérdidas de producción.
Según la
producción, se aconseja calcular un plan de fertilización por
cuartel/variedad y realizar las fertilizaciones en los momentos óptimos:
brote de 20 cm; grano pimienta, cierre del racimo y poscosecha.
Riego: detener
los riegos a mediados de marzo, junto a la última fertilización, considerando
que esto podrá ocurrir antes de que finalice la cosecha (abril). Se trata de
una recomendación general para todos los cuarteles.
Desde el 7 de
diciembre se inicia el período de aplicación de insecticidas para control de
Lobesia. Se sugiere combinar con productos para peronospora:
Metalaxil 4% +
mancozeb (Dithane).
Metalaxil 35%
Fosetil Aluminio
Benalaxil
Según la droga y
gasto de agua por hectárea se deberá consultar la dosis y concentración.
De ser posible, incorporar un producto para el control de podredumbres (benomil/procimidone).
Control de
malezas. Se observan sectores en donde la maleza supera el 1,50 m de
altura. En estos casos, antes de hacer control con herbicida (glifosato 5
l/ha), se recomienda usar desmalezadora (sólo en el sentido de avance del agua)
y motoguadaña (entre plantas). Luego, cuando se ha cortado la maleza, se aplica
el herbicida en la dosis indicada.
Regulación de
la maquinaria: tiempo operativo 2h/ha; gasto 200 l/ha.
Figura
3. Parral enmaderado. Plantación antigua con necesidad de podas de renovación.
Figura
4. Alto nivel de infestación de malezas
En algunos
cuarteles el crecimiento de las plantas es de normal a vigoroso, con brotes de
1,20 m a 1,50 m. No es conveniente envolver los brotes. Esto producirá una
situación de canopia (vegetación) densa y apretada en donde exista poca o nula
circulación de aire y se generen condiciones aptas para el desarrollo de
hongos.
Recomendación:
posicionar los brotes cercanos a los alambres, cuando sea posible y todo brote
que caiga hacia el piso, fuera de los alambres, deberá ser cortado a una
altura/nivel conveniente.
En plantas con
la cruz cerrada liberarla/limpiarla, eliminando brotes/parte de brotes sin uva
y permitiendo el ingreso de aire y luz.
Figura
5. Plantas con crecimiento normal para la época y necesidad de despampanado.
Bonarda 3 ha
En este cuadro
el crecimiento y expresión vegetativa es normal. Hay signos de brazo muerto
u hoja malvón. Esta es una enfermedad lenta y progresiva provocada por
hongos de madera que no tiene cura. Se deberá eliminar plantas y hacer mugrones
desde plantas sanas (un mugrón hecho con una planta enferma generará otra
planta con la misma enfermedad). Como se observa en la figura 6, hay un sector
de este mismo cuartel que presenta plantas decrépitas, afectadas gravemente por
esta enfermedad, por lo que se deberá eliminar el sector y hacer una nueva
implantación.
Hay plantas
nuevas entre las plantas viejas. El sistema de raíces es diferente y, por esta
razón, las plantas adultas tienen mayor aptitud para competir con las plantas
nuevas en cuanto a luz, agua y nutrientes. Así, las nuevas plantas, crecerán
con gran dificultad. Una frecuencia de riego de 15 días, representa un gran
estrés para la planta joven.
El control de
malezas es deficitario: aplicar la recomendación dada para Cereza.
Figura
6. Plantas con signos de hongos de madera y gran desarrollo de malezas.
Figura
7. Sector de plantas de cuartel Bonarda con signos de hoja de malvón.
Figura
8. Parral de Aspiran. Crecimiento normal a vigoroso y estado de malezas bajo
control
Hay un cuartel
nuevo (sector norte) con un porcentaje de fallas que supera el 90%. Hay malezas
indicadoras de salinidad/revinición. Se supone la existencia de un problema de
suelo por lo que se recomienda la realización de una calicata y evaluación en
profundidad.
Figura
9. Esquina de cuartel nuevo (sector norte). Esta zona muestra un crecimiento
normal de plantas; sin embargo, a medida que se avanza hacia el norte, decrece
el vigor hasta un rodal que denota problemas de suelo.
Figura
10. Sector con malezas indicadoras de salinidad y posibles problemas de suelo
en profundidad.
[1]
Herbicida defoliante de acción total.
[2] Se
tiene en cuenta que la frecuencia de riego es de siete días.
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