Open Gable: sistemas de producción de pasa DOV

Este sistema de conducción se emplea para producción de uva de mesa y pasas en Dry On Vine (DOV).

Es un espaldero de canopia dividida en dos planos. En cada extremo de las hileras se observan cuarto alambres: los dos extremos son los que formarán los cordones y los dos del medio se usan para separar brotes (sistema DOV).

El poste principal, generalmente de hierro, tiene una altura de 1,5 m – 1,6 m.

Los postes se ubican cada 3 m-7 m. Dependiendo de la carga y vigor de la variedad se podrán distanciar los postes hasta 10 m. Separación entre hileras 3,5 m y 4 m. Separación entre plantas 1,5 m – 2 m Sobre este poste se ubican dos brazos a 45 ° respecto al poste vertical, uno a cada lado de la hilera. Con el poste se forma una Y. Estos miden 1,6 m de largo.

La apertura de los brazos de hierro (unidos al poste) comienza, aproximadamente al 1,1 m – 1,3 m. Sobre cada brazo se ubica un tensor (alambre) cada 40 cm. Existen 4 alambres por brazo.

A la altura del primer alambre (cerca del pecho, 1,2 m – 1,5 m) se arma un sistema de cordones tetralaterales. Separación entre cordones: 80 cm – 100 cm.

En cada temporada los cargadores se cortan para que se inicie el secado de la uva (en ambos lados).

Los brotes que surgen de los cortes (a pitón) de la temporada anterior, se conducen entre los alambres del medio, logrando la separación entre brotes para madera y cargadores con fruta.