Observaciones generales
La finca posee suficiente
infraestructura, en su mayoría en buen estado; sin embargo, en lo referido a mangueras
de riego por goteo, estas tienen 20 años de antigüedad y, considerando una vida
útil de 10 años, estas deberán ser reemplazadas en los cuarteles donde exista
evidencia de que los goteros no están erogando el caudal que deben (verificar
cálculos y capacidad del equipo).
Recomendación: medir la erogación del caudal de
los goteros con una jarra graduada o probeta (un mínimo de 10 goteros por cada
sector), en 30 minutos. Evaluar la emisión de cada gotero y la uniformidad
entre goteros.
Muchas de las plantaciones
existentes o su mayoría, están en punto de cote. Este se define como el momento en el que el costo iguala al
ingreso. Se estiman producciones de 3 a 5 t/ha. Todo esquema de producción
debe superar las 30 t/ha para alcanzar niveles competitivos en cuanto a la
relación costo/ingreso. Se sugiere confeccionar un plan de implantación que
diagrame en un mapa los sectores de la finca que serán renovados según los
plazos y etapas que la firma pueda afrontar.
Las plantaciones de la variedad
Flame Seedless y Fiesta observadas, muestran signos de adecuado crecimiento y vigor
excesivo, lo que indica que la distribución de agua, fertilización, manejo
de suelo y estado de suelo, son positivos o no se asocian a limitantes para el
crecimiento de las plantas.
En cuanto al uso de portainjertos
se recomienda; primero, descalzar una serie de plantas por cuartel y verificar
el estado de las raíces visualmente. Si estas muestran signos de rosario,
significa que existen nematodos y/o filoxera; lo por que se deberán hacer
análisis para determinar el nivel de infestación y la necesidad de uso de
portainjertos. En segunda instancia se deben hacer una o dos calicatas por
cuartel para analizar otro tipo de problemas: freática cercana, salinización,
anoxia, suelo calcáreo, caliche, pie de arado, entre otros; problemas que
podrán ser solucionados con manejo previo a la plantación y/o uso de
portainjertos.
Recomendación: una opción que amerita un
análisis de costos es: plantar cereza para luego injertarlas con la variedad de
destino. Esto tiene resultados positivos, en cuanto a la resolución de
problemas de suelo, y buena compatibilidad con el injerto.
Realización de calicatas: como se mencionó, estas definirán
las labores previas a plantación y su profundidad, solucionando problemas desde
el comienzo y facilitando el manejo agronómico a futuro. También resultan de
utilidad para definir las labores culturales durante el ciclo y la frecuencia
de riego (asociadas a la textura, infiltración y forma del bulbo húmedo).
Importante: tener presente que las labores con tractor en el suelo (uso
de arado o rastra), deben realizarse en los meses de otoño-invierno y nunca en
primavera verano, para evitar pérdidas por evaporación del agua y rupturas de
las raíces superficiales.
La finca posee un alto grado de
infestación de malezas que se asocia a los últimos años de manejo. Sin embargo,
se debe tener presente que con una regulación de pulverizadora para
herbicida a 200 l/ha y 2 h/ha, respetando las dosis (l de droga/ha), se
logrará un control efectivo.
Importante: iniciar los controles cuando se observan malezas de 10 cm de
altura en el 100% de la superficie y repetir cada vez que haya un
recrecimiento. Tener presente una solución ácida y una alta concentración para
una máxima efectividad. No aplicar con temperaturas superiores a 25 °C y
velocidades del viento mayores a 10 km/h.
Se sugiere, para las nuevas
plantaciones de uva para pasa, hacer una regulación de carga según peso de
poda y una evaluación de la distribución de yemas, siendo siempre podas
largas más convenientes. El sistema DOV para producir pasas de uva es el de
menor inversión, menor costo y mayor calidad.
Figura 1. Plantas con hoja de
malvón o brazo muerto. Se trata de una enfermedad lenta y progresiva, causada
por hongos de madera, que no tiene cura.
Figura 2. Alto grado de infestación
de malezas en combinación con un cuartel de gran expresión vegetativo o
desequilibrado. En todos los casos de plantas con vigor (brotes > 2 m
longitud, > 3 feminelas/brote y entrenudos > 15 cm de longitud), hacer
regulación de carga; además, verificar fertilización y riego.
Figura 3. Planta de Flame Seedless
con excelente crecimiento, lo que indica que los factores productivos más
importantes son positivos y no expresan problemas ligados al suelo, entre
otros.
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