Informe de visita a finca: 25 de Mayo, San Juan

Visita a finca

25 de Mayo. 14 ha cultivadas. Superior. Cereza. Pedro Giménez. Bonarda y Syrah.

Observaciones y recomendaciones

Superior Seedless. Se observa una poda corta y plantas envejecidas. Se debe hacer un cambio en la distribución de las yemas (poda 2020) y regulación de carga con poda de rejuvenecimiento.

Producción actual 15 t/ha. Producción esperada 25-30 t/ha.

Sector con problemas de vigor: para descartar problemas de suelo se recomienda hacer una calicata de 1,8 m de profundidad; 1,5 m de largo y 1 m de ancho en el sector en donde las plantas muestren mayor debilidad. Si se descartan problemas de suelo, podría existir otro tipo de problema relacionado con la distribución de agua, por tratarse de un sector más alto (recibe menor cantidad de agua y produce mejor expresión vegetativa).

Manejo de suelo general: se reservan las labores de suelo (arado y rastra), para el otoño-inverno, lo que es correcto.

Importante: no usar arado ni rastra durante la época de primavera/verano. Se debe evitar ruptura de raíces e incrementos en la pérdida de agua por evaporación (suelo roturado).

Fertilización y plan fitosanitario: ajustar, para toda la finca, el plan de fertilización según la extracción. De esta forma se reponen las cantidades de nitrógeno, fósforo y potasio que son necesarias, sin agotar el suelo. Se sugiere armar un plan fitosanitario para la próxima temporada, con antelación al inicio del ciclo y según el registro de productos permitidos.

Riegos: para variedades tempranas finalizar el ciclo de riego a inicios de marzo y para variedades tardías, a fines de marzo o principios de abril.

Importante: si se prolongan los riegos hacia mayo, se corre riesgo de que quede agua en el interior del tronco de la planta y se produzcan daños por frío. Por otra parte, se retrasa el proceso de maduración del sarmiento.

Cerezo nuevo. Se observan signos de podredumbre. Aplicar dióxido de cloro 1/ha (130 ml/100 l para un gasto de 800 l de agua/ha).

Hacer poda de rejuvenecimiento. Los braceros se encuentran enmaderados y las producciones se alejan de la cruz.

Producción promedio 35 t/ha.

Color: en general esta variedad presenta problemas para lograr un color homogéneo. Si se desea mejorar la uniformidad de color, se puede usar potasio vía foliar (sulfato de potasio) de 2,5 a 3 kg/ha en dos o tres aplicaciones luego del inicio de ablandamiento de baya.

Manejo en verde para uva de mesa: luego del cuaje, y con baya de 9 mm de diámetro, hacer raleo y poda del racimo. Para indicaciones al personal, reservar visita con 10 días de antelación.

Cerezo grande. Se observan sectores con signos de intoxicación de boro/cloro. Se asocia a un estrés hídrico provocado por una vuelta de riego superior a 30 días y una distribución del agua de riego que impide que recale en los sectores más altos. Esto reduce el requerimiento de lixiviación y genera la intoxicación.

Recomendación: para el siguiente ciclo, durante el otoño-invierno, se debe hacer un ajuste de los niveles con niveleta/rastrón, haciendo movimientos de suelo desde los sectores altos hacia los bajos. También se sugiere disminuir el tamaño de las unidades de riego para aumentar el peso de agua y la eficiencia de riego, haciendo que el avance sea más rápido desde la cabecera hasta el pie.

Se observan signos de ataques de peronóspora detenidos, por lo que se sugiere hacer un control: ver drogas permitidas.

Metalaxil 3 kg/ha

Poda: realizar poda de rejuvenecimiento durante el próximo invierno.

Brazo muerto o hoja de malvón: se observan signos de esta enfermedad. Los mugrones que se hacen desde la misma planta suelen contener a los hongos de madera que la provocan. Se recomienda hacer mugrones desde materiales/plantas sanas.

Riego: reducir el tamaño de la unidad de riego de cuatro melgas a dos melgas, para facilitar la llegada de agua desde la cabecera al pie y aumentar la eficiencia de riego (riego más rápido). Se observa que se riega en contrapendiente desde la acequia principal (norte-sur). La pendiente natural es sur norte, por lo tanto, todos los riegos deben hacerse en este sentido. Durante el otoño-invierno se debe hacer un nuevo diseño de riego con acequias auxiliares que permitan mejorar la distribución del agua y respetar las pendientes.

Pedro Giménez. Se trata de un parral con signos de envejecimiento y expresión vegetativa normal. Se recomienda realizar podas de rejuvenecimiento y continuar con las renovaciones de plantas con mugrones (desde plantas sanas).

Cereza viejo. Se debe seguir el mismo criterio de renovación mencionado antes. En labores invernales se debe mejorar los niveles con rastrón o niveleta.

Bonarda. Se observa un parral con alta infestación de malezas. Se debe hacer uso de desmalezadora en el sentido de la melga y de motoguadaña, de ser posible, en la hilera. No es conveniente cruzar con la desmalezadora para no desarmar los bordos de riego. Luego del corte, aplicar paraquat 3,5 l/ha (herbicida desfoliante/secante). Repetir aplicación ante nuevos crecimientos de malezas con alturas de 10 cm. Momentos de control de malezas con herbicidas sistémicos: 1° marzo; 2° septiembre; 3° octubre; 4° noviembre y luego de cada nuevo crecimiento: se reitera, momento de control 10 cm de altura y aplicaciones en el 100% de la superficie, manteniendo el brazo recto y caminando ida y vuelta en el sentido de la melga (uso de mochila). Hacer regulación según picos.

Drogas: MCPA; haloxifop metil; quizalofop etil. Consultar dosis.

Importante: para un correcto uso de herbicida se debe tratar de regular el gasto de agua por hectárea a 200 l. A mayor concentración existe mejor eficiencia.

Bonarda y Syrah: las unidades de riego son de gran tamaño y la acequia principal tiene una longitud de 200 m o más, según el caso. Se sugiere que, mediante el uso de compuertas, estos tramos se reduzcan a 100 m o menos. Respetar el sentido de la pendiente (sur-norte). Generar otra acequia auxiliar al sur del cuartel.

Generalidades

Uso de agua: 800 l/ha

Concentración de procimidone (sistémico) 125 ml/ha (podredumbre).

Metalaxil (sistémico) 2,5 kg/ha – 300 g/100 l (peronóspora)

Mancozeb (contacto) 300 g/100 l agua (peronóspora).

Figura 1. Signo de ataque de peronóspora en hoja detenido.

Figura 2. Superior Seedless con signos de clorosis internerval asociado a posibles deficiencias de micronutrientes.

Figura 3. Plantas con braceros enmaderados que necesitan podas de renovación al 25% (se elimina 1 bracero por año y se redistribuye la carga).

Figura 4. Sectores con menor expresión vegetativa (mayor relación sol/sombra). Esto se relaciona de modo directo con la distribución del agua de riego, sectores altos y riegos en contrapendiente.

Figura 5. Hojas con signos de intoxicación de boro y cloro como consecuencia de riegos deficitarios y falta de lixiviación de sales.