Rodrigo S. Espíndola: mayo 2023

Siendo el mes de mayo
¿Puedo empezar a poda?

Si.

Si por un tema económico y de disponibilidad de personal, se empieza la poda en mayo, no habrán mayores inconvenientes.

¿Que inconvenientes pueden ocurrir?

La elección de elementos que no estén completamente maduros (sarmiento agostado), podrá generar una pérdida del material ante heladas (se queman).

Si se generan heridas de poda grandes (por renovación de un bracero, por ejemplo), existe mayor posibilidad de contagio de Hoja de Malvón, por una mayor presencia de esporas. Su presencia en el aíre es máxima durante el otoño y disminuye hacia el invierno.

Lo correcto: esperar hasta que ocurra la caída de hojas para garantizar que todos los nutrientes contenidos en ellas, hayan migrado hacia el tronco y las raíces, aumentando las reservas de la planta y facilitando la brotación en el siguiente ciclo.

Importante: dejar a las variedades tempranas para último momento, ya que podas tardías retrasan la brotación y reducen el riesgo de daños por heladas tardías.

Observaciones y Recomendaciones

Fiesta. En esta variedad se aplicó un criterio de poda corta con una carga (riqueza de poda) de 50 a 70 yemas por planta. En este caso la riqueza de poda fue pobre o muy pobre y debió procederse de modo contrario. Esto se debe a que se encontraron brotes de más de 5 m de largo y una excesiva cantidad de madera lo que se asocia a un desequilibrio vegetativo orientado hacia la producción de madera. Recomendaciones: para disminuir el vigor (brotes de no más de 2 m; tres feminelas por planta, entrenudos de 10 cm, sarmientos redondos y yemas globosas), es necesario en la próxima poda aumentar la carga y regular la planta midiendo el peso de poda de la madera del año (antes de podar hay que definir el criterio de carga y distribución). A su vez, hay que ajustar el riego y la fertilización para bajar el vigor y frenar la producción de madera. Respecto a la distribución, se recalca que la Fiesta no es una variedad común o tradicional, por lo que no se puede aplicar el mismo criterio que se usa en las variedades Cereza, Criolla, Pedro Giménez o Torrontés. La Fiesta, es una variedad de poda larga que necesita hasta 20 yemas por guía/cargador. Esto, además, permite escapar al riego de daños por heladas tardías al retrasar la brotación un par de días.

Importante: en todos los casos no debe dejarse ningún elemento (pitón o cargador) en la cruz. Esta debe quedar libre para permitir el ingreso de luz y aire. Los pitones, elementos exclusivos de renuevo, se dejan horizontalizados hacia afuera, nunca verticales o hacia adentro.

Importante: es preferible no dejar pitón, a dejar uno mal ubicado. Nunca dejar más de un pitón en un brazo que necesita renovación.

Importante: siempre hay que hacer podas que se acerquen a la cruz; por ende, hay que seleccionar los elementos más próximos evitando el enmaderamiento del bracero.

Importante: cuando hay que aumentar la carga es necesario dejar de dos a tres cargadores largos por bracero.

Importante: siempre hay que aplicar un criterio de renovación, eliminando un bracero envejecido por año y redistribuyendo la carga en los restantes braceros.

Flame Seedless. En esta variedad se pueden aplicar los mismos criterios mencionados. Se midió en una planta de gran expresión vegetativa 3,5 kg de madera; lo que equivale a una carga de 140 yemas/planta (regla: para planta vigorosa 40 yemas/kg de madera del año). El podador en el ciclo pasado realizó una poda de seis cargadores con seis yemas por cargador + pitones dejando no más de 50 yemas por planta. Recomendación: regular la planta de forma tal que de poco a poco se equilibre, sin hacer un cambio abrupto; por ende, no dejar nuevamente 50 yemas (se evidencia la producción de brotes de 7 m de largo y desequilibrio) ni elevar la carga a 140 yemas/planta.

Importante: los cortes de braceros que tengan más de 3 cm de diámetro deben ser pintados con pintura al agua o látex al agua con un fungicida de amplio espectro (captan, folpet, oxicloruro de cobre), formando una lechada espesa. Esto impedirá el ingreso de hongos de madera y la propagación de brazo muerto y hoja de malvón.

En síntesis, para el caso analizado y luego de la medición:

En plantas jóvenes o pobres (1,5 kg de madera de poda/planta), dejar de cuatro a cinco cargadores de 12 yemas.

En plantas muy vigorosas y de gran expresión vegetativa dejar no menos de 10 cargadores de 13 yemas.

En plantas medias dejar de ocho a nueve cargadores de 12 yemas.

Importante: se debe hacer un seguimiento de cada etapa fenológica evaluado la reacción de la vid y ajustando el manejo del riego y la fertilización.

Poda de formación

En parrales, cuando la vid llegó al alambre, se debe respetar la regla del codo; es decir, desyemar 30 cm por debajo del alambre. Luego se seleccionan los dos inmediatos/siguientes elementos o sarmientos y se los posiciona (ata) en los alambres principales. Estos se desyeman a tres yemas en su base. En el siguiente ciclo, se seleccionan dos brotes basales, de cada uno de los elementos dejados logrando cuatro braceros con una poda dicotómica que facilita la distribución de savia en todos los braceros.

Incorporación de materia orgánica

La materia orgánica (guano, orujo, monte, entre otros), siempre ayudará a mejorar la fertilidad física del suelo; lo que implica: mejor infiltración, aireación y confort para que la raíz crezca y realice procesos de intercambio activo de nutrientes. Se debe considerar su origen y su contenido de nitrógeno, fósforo, potasio, pH, concentración de sales y cenizas. En general, un guano de cabra o similar aportará sólo un 1% de nutrientes; por esta razón, se lo descarta como fertilizante químico. Todo lo contrario ocurre con un guano de gallina con un 3% de nutrientes, lo que cambia toda la lógica, cantidades y momentos de uso (un guano de gallina mal colocado puede producir intoxicaciones en la vid).

Formas de incorporar materia orgánica

1 Subsolar melga por medio año por medio (en invierno), hasta 1 m de profundidad (regla: potencia de tractor 1 HP/cm); por lo que se necesita un tractor de 100 HP o más de una pasada en la misma línea hasta alcanzar 1 m de profundidad. Luego, con zanjeador, garantizando 60 cm de profundidad, hacer agregado de materia orgánica. Cantidades: mínimo dos paladas por planta de guano de cabra (aproximadamente 8 kg). En una plantación adulta nunca se debe cruzar el subsolador.

2 Hacer hoyos con hoyadora de 90 cm de largo y 30 cm de diámetro. Dos hoyos por planta en la melga o en la hilera, a 60 cm desde el tronco. Los hoyos deben ser rellenados con materia orgánica (guano, monte, orujo agotado o una mezcla de ellos, siendo ideal el guano de cabra).

3 En una plantación nueva, en la melga y nunca sobre la hilera, se debe garantizar 1 m de profundidad para el crecimiento de la raíces. Por este motivo se recomienda en uso de subsolador a 1 m de profundidad en todas las melgas y cruzado. Esto romperá capas compactadas, caliche, pie de arado y facilitará el drenaje.

4 En todas las plantaciones nuevas se recomienda hacer una calicata para evaluar las labores de suelo y solucionar, antes de la plantación, posibles problemas en profundidad.

Figura 1. Poda dicotómica de formación de parral. Primero se desyema, desde el alambre principal, a la altura del codo (30 cm); luego se atan los dos sarmientos siguientes y mejor ubicados. Estos últimos también se desyeman dejando sólo tres yemas en su base.