Agricultores, técnicos, ingenieros agrónomos de INTA y Centro de Desarrollo Vitícola del Este mendocino visitaron parcelas demostrativas donde el Prosap desarrolla aplicación de tecnologías.

http://www.diariodecuyo.com.ar/home/new_noticia.php?noticia_id=554041

Visita de productores de Junin Mendoza.

Superior Seedless: problemas comunes en uva de mesa

 Racimo con lesión por postura de trips, manchas por ramaleo y roído de trips.

 Racimo desparejo.

 Racimo normal.

 Mancha de Oídio.

 Racimo algo corrido: alas superiores que dejan 1/4 de escobajo visible.

 Piojillo: bayas muy pequeñas, fuera de rango.

 Lesión por postura de Trips.

 Racimo asoleado, con bayas partidas, daños de trips y ramaleo.

Lesión causada por roido de trips ramaleo.

El Grupo JE 78-5131

Acuerdos entre empresas. Bases de datos de cosecha de grupo.

Estimado Grupo... 

Recuerden que tengo la base de datos de cosecha 2011-12. Con esta base de datos, pueden consultarse entre ustedes precios convenientes, acuerdos de venta, formas de pago, entre otros.
Recuerden: existen acuerdos colusivos entre empresas oligopólicas (se ponen de acuerdo mediante contratos explícitos)... En este caso, ustedes los proveedores para pocas empresas compradoras (oligopsonios), también pueden tener acuerdos que logren aumentar los volúmenes ofrecidos, lo que resulta más conveniente para la empresa al disminuir costos de transacción, pese el mayor precio del producto.

Es sólo una reflexión...

R.-

Costos de Vid: hasta $ 34.000 / ha

http://www.diariodecuyo.com.ar/home/new_noticia.php?noticia_id=550238

Gira técnica Juani P Enero 2013

Estimado Grupo de Gestión.
Haciendo una revisión de las actividades 2012, detallo lo siguiente:
Se publicaron dos actividades grupales en Diario de Cuyo, donde fuimos protagonistas.
Se realizaron las estructuras de costos para 5 miembros de grupo. Hay un caso general, el de Adrián S, que servirá de ejemplo general. No se pueden realizar comparaciones, si no tenemos bases de comparación.
Se realizaron giras técnicas a la mayoría de las fincas del grupo, quedando para 2013 las fincas de Adrián S y Silvana P. Juani P, será nuestro anfitrión de cierre 2012, si es posible.
Se realizaron comparaciones de manejo entre fincas. Es necesario seguir realizando este tipo de actividades ya que se detectan falacias respecto a manejo.
Se realizó una gira técnica a SITEVINITECH 2012 Mendoza.
Se confeccionó una base de datos de cosecha como apoyo durante la toma de decisiones de venta 2013.
Se realizaron más de 10 planes de fertilización con sus respectivos análisis.
Se analizaron más de 5 podas y se confeccionó un informe general que contiene pesos de poda, porcentaje de brotación y recomendaciones.
Se realizaron más de 12 reuniones grupales. Se realizó un cambio de modalidad, en donde cada empresario es el que expone un caso para ser puesto bajo análisis.

Aquí se encuentra una copia del acta de la reunión del jueves 22 de noviembre.
Descargar Acta.

Saludos.
R.-

Reunión Jueves 22 2012. Fabian Expositor.

En la reunión del jueves 22, Fabian, nos mostró cómo el maneja su estructura de costos y cómo los asocia a los niveles de rentabilidad esperados, como unidad complementaria de sus ingresos. Esto es un esquema de rentabilidad lícito y útil cuando son varias las actividades o unidades de negocios que posee una firma, en este caso: Fabian SRL.
Quedó demostrado que; este tipo de análisis de datos, ayuda a tomar decisiones certeras  logrando una finca con tecnología de punta en sistematización de riego, labranza mínima, libre de malezas, con incrementos de producción del 100 % y tendencia ascendente.
Recuerden realizar sus tratamientos preventivos contra Peronóspora y Oídio, ya que comienza la etapa crítica del año en cuanto a lluvias.
La próxima reunión será el sábado 8 de diciembre, con visita a finca y asado de despedida de año.

Plantación nueva, vigorosa y con crecimiento parejo

En este caso, la plantación fue en el año 2011, y en 2012, se cortó a dos yemas. Con un sistema radical fuerte, la planta alcanza rápidamente el alambre, mostrando un vigor superior.

Leve intoxicación salina: posible caso de boro.

El boro, presente un margen muy estrecho entre nivel de toxicidad y nivel normal. En plantaciones nuevas, es posible observar, de modo transitorio, un síntoma como este (Finca Adríán):

Reunión de Grupo... 22 de Noviembre 2012

Estimado Grupo de Gestión.
Nos volveremos a reunir el próximo jueves 22 de Noviembre
Lugar a designar.
Horario: 2100 horas.

Tema: análisis de costos, comparación de resultados y beneficio económico.
Caso: Silvana y Mario.

Saludos.
R.-

Reunión en casa de Mariela.

Día 1 de Noviembre
Hora: 20:00

Temas: exposición de casos Arturo y Silvana con Superior. Manejo del cultivo y resultados económicos.
Calendario tentativo de curaciones.

Arme su plan fitosanitario a medida ¡¡¡
Elija los productos y momentos según oportunidad. Descargue archivo Excel.

Listado de productos dosis y períodos de carencia
Acta de reunión.

Encuentro Grupo de Gestión 27/9. Arturo G.

27 de septiembre Jueves:

Tema: análisis de planes de fertilización, sugerencias y modificaciones.
Lugar: Casa de Arturo G.
Horario: 21:00 horas.

Conclusiones: se modificarán los planes confeccionados en función del requerimiento máximo de nitrógeno en kilos por hectárea por año.
Para continuar con las discusiones de COVIAR, remitirse a miembros de grupo asociados a empresas tractoras.
Habrá cambios en la modalidad de reuniones. Se sugiere que los miembros de grupo expongan sus casos para ser comparados con el resto de los miembros; mejorando el proceso de toma de decisiones y tomado lo mejor de cada uno.

Acceda al acta de reunión.

Criterios básicos al momento de fertilizar.

Dado que en toda empresa agrícola, es necesario aumentar la eficiencia de los recursos, la fertilización, como toda práctica que ocupa insumos caros, debe ser cuidadosamente analizada.

Respetar los momentos de fertilización para vides comunes y de vinificación: grano pimienta y poscosecha (40/60).

Arme un plan de fertilización. Esta será diferente en función de: variedad, edad de las plantas, distancia de plantación, rendimientos de la última temporada y datos de análisis de suelo.

Un análisis de suelo es más barato que una bolsa de fertilizantes.

Recuerde que el fósforo SIEMPRE debe ser incorporado.

La urea produce pérdidas por volatilización de amoniaco.

Evite pérdidas ¡¡¡

Dosifique y mida.

Acta de Reunión Miércoles 12 de Septiembre 2012.

Reunión Casa de Erika N. Fertilización de la Vid.

Estimado Grupo de Gestión.
El próximo miércoles 12 de septiembre, nos reunimos nuevamente.
Lugar: casa de Érika N.
Dirección: enviada por mail.
Hora: 21:00

Tema: fertilización: cuando? cuanto? Costos.

Convenio de corresponsabilidad gremial.

Resumen de Convenio:

Afecta a trabajadores en cosecha y empleadores de uva destinada a vino o mosto (según declaración de INV). Existe nómina de productores registrados en convenio (INV). Incluye aportes para trabajadores en cosecha, a los que se dio el “alta” o fueron declarados en la pasada cosecha. Los productores que aún no hayan declarado a trabajadores, aún tienen tiempo de hacerlo.

Se excluyen del convenio a los trabajadores permanentes de la finca o en relación a otras actividades que se desarrolle el productor.

La tarifa se aplica a partir del 1ro de febrero 2012. Sus montos serán regulados por el valor del tacho que se fije (teniendo en cuenta sus variaciones) según el Convenio Colectivo de la CGT 154/91. ($2.94 / tacho; 11.75 el quintal).

Los pagos se realizan en Banco Nación sobre los titulares con su CUIT (hoy no es posible realizar pagos, pese la fecha del primer vencimiento es el 31 de Agosto).

Se excluye cosecha mecanizada. En este caso se debe declarar la cantidad de hectáreas cosechadas mecánicamente. No se aclara cómo se calculan o declaran los kilos por ha de esta modalidad de cosecha. Se recuerda que se pueden cosechar mecánicamente, los viñedos y hay que demostrar este tipo de cosecha con todos sus comprobantes.

Quedan excluidos los trabajadores inscriptos en RENAF (Registro Nacional de Agricultura Familiar).

Previa declaración de trabajadores en cosecha en el marco del convenio, el empleador deberá contratar una ART. El Gobierno de San Juan será quien adelante los pagos de cobertura de riesgos del trabajo (este punto no es claro ya que depende de las altas que se realicen y su modalidad).

La forma en que se instrumente y acrediten los aportes de trabajadores permanentes afectados a cosecha no es clara en convenio.

Los empleadores deberán presentar las declaraciones juradas determinativas y nominativas de sus obligaciones y registrar las altas, bajas y modificación de datos pertinentes de sus empleados.

Conceptos incluidos en el convenio de corresponsabilidad gremial: aportes 18.25 % (SIPA, asiganaciones familiares, seguro de desempleo, INSSJyP, Registro de trabajo, contribución solidaria, fondo de capacitación, gastos administrativos) + contribuciones al 50 % = 21.75 % del salario por quintal $ 11.75, a valor actual son $ 4.59 por cada 100 kg de uva (quintal)

Uva en fresco y pasa, están sujetos a un pago estimativo por ha.

Reunión por acuerdo de coresponsabilidad gremial.

Estimado Grupo de Gestión:
nos reunimos el Jueves 23 a las 2100 horas en casa de Rodrigo, para tratar el tema de corresponsabilidad gremial.
Será una reunión informativa corta, por lo que se solicita puntualidad.
El día miércoles 22 se realizarán los llamados telefónicos por asistencias.


Saludos.
R.-

Artículo Diario de Cuyo. Sábado 4 de Agosto 2012.

Un estudio técnico revela que en Caucete hay suelos compactados En el 70% de los casos estudiados por el INTA indican que hay una capa dura a los 30 centímetros de profundidad debido a las labranzas por años con arados y rastra de discos, impidiendo crecimiento de raíces y drenaje.


La Agencia de Extensión Rural Caucete, del INTA, a través de los ingenieros agrónomos Franco Pugliese y Rodrigo Espíndola, realizó un relevamiento de 14 propiedades en Caucete, 25 de Mayo y 9 de Julio.

Uno de los problemas encontrados, en el 70% de los casos, fue la presencia de una capa compacta (pie de arado) entre los 25 cm y 30 cm de profundidad debido al uso reiterativo de rastra de discos o arado de discos. El "pie de arado" limita la profundidad de exploración de raíces y dificulta el proceso de drenaje. En ocasiones, a la raíz le es imposible atravesar esta capa endurecida y debe crecer obligatoriamente cerca de la superficie.

Otra situación frecuente es la presencia de un suelo "efectivo" de poca profundidad (de 40 cm a 50 cm), seguido de arena en el resto del perfil. Aquí hay que destacar dos situaciones: 1¦) bajo el supuesto que se realicen pasadas sucesivas de rastra de disco a una profundidad de 20 cm para eliminación de malezas -invierno, primavera y verano-, quedan de 20 a 30 cm de suelo efectivo para que las raíces puedan crecer, desarrollarse, absorber agua y nutrientes; 2¦) la presencia de arena, luego de la capa efectiva (textura franca, franca-arcillosa o franca-arenosa), limita el crecimiento y desarrollo de raíces, ya que las arenas no pueden retener nutrientes ni agua, debido a que poseen un gran tamaño de partícula y no poseen carga eléctrica. La combinación de las situaciones 1º y 2ª produce un agotamiento en la planta.

Hay que tener en cuenta que las raíces efectivas, son las raíces del año, de menor tamaño y color blanquecino. Las raíces más gruesas y suberizadas, son de conducción.

Otro tipo de suelo encontrado es el que corresponde a gruesas capas de arcillas o texturas arcillosas, comúnmente denominadas "pesadas", con profundidades variables (se observaron casos de 1.50 m de profundidad), seguidas de algún tipo de textura más liviana (suelo franco o franco arcilloso). Estos suelos son de manejo complejo, debido a que las arcillas, por ser partículas de granulometría muy pequeña, generan problemas de drenaje, compactación y asfixia radical. Los suelos de estas características, poseen mejor nivel de nutrientes ya que las arcillas que contienen poseen propiedades eléctricas. Para este tipo de suelo se debe tener en cuenta: 1¦) son normalmente pobres en materia orgánica, lo que implica mala fertilidad física y el ambiente suele ser pernicioso para el normal desarrollo de raíces; 2¦) si se efectúan labranzas con el suelo húmedo se produce compactación; 3¦) si el riego es pesado y lento, el agua demora mucho en infiltrar (puede permanecer más de 48 horas en el perfil) y las raíces entran en asfixia, emitiendo una señal de estrés que es transmitida a la parte aérea de la planta, 4¦) cuando las labores son excesivas, el suelo pierde estructuración y se dificultan los procesos de drenaje y aireación.

Suelos pesados dificultan el drenaje y el agua no puede infiltrar acumulándose en la zona de exploración de raíces, desplaza el aire y el equilibrio demora en restablecerse. Esta situación obliga a que las raíces crezcan cercanas a la superficie, en su búsqueda de aire.

Una situación similar por su efecto, pero diferente por su origen, es la presencia de napas freáticas cercanas a superficie. Estas producen coloraciones rojizas en el perfil cuando hay fluctuaciones en el nivel de agua, debido a procesos de óxido reducción de compuestos de hierro. Esto limita la profundidad de exploración de raíces, genera asfixia radical y, son frecuentes los casos en donde se observan procesos de salinización.

Otro caso normal es la presencia de suelos calcáreos, asociados a texturas arcillosas, denotado por la presencia de un moteado blanco (carbonato de calcio, CO3Ca). Estos suelos se asocian a condiciones salinas y pH alcalinos, lo que implica problemas en la absorción de nutrientes como el fósforo, demandado en grandes cantidades por las plantas, o el hierro, necesario para el proceso fotosintético.

Diagnósticos de poda y recomendaciones.

"De una buena poda, depende una buena cosecha"

Material de estudio para Grupo de Gestión 78-5131.

Descargue material.

R.-

Diagnóstico de suelos y recomendaciones de manejo.

14 Situaciones reales para tener en cuenta.

Material confeccionado para el Grupo de Gestión 78-5131.

En total se observaron 35 calicatas de 14 fincas.

Descargar material.

R.-

Gira Técnica a Caucete: Mariela y Ricardo.

Gira técnica Caucete: sábado 7 de julio 2012.

Anfitriones: "Mariela y Ricardo".

Tema "manejo de finca", observaciones generales. Informe de visita. Descargar.

Peso de poda y porcentaje de brotación. Superior Seedless.

En esta entrada encontrarán otra evaluación de poda con sus recomendaciones, para la variedad 

Superior Seedless.

Descargue el material.

Curso de Degustación de vinos. Participación del Grupo de Gestión.

Análisis de Costos y Rentabilidad

Estimado Grupo de Gestión:

ya son más los casos que se suman al análisis de costos 2012.

Se seguirá avanzando en la tratativa de compra de insumos grupales.

R.-

Recomendaciones de poda "Caso De la Torre"

En esta entrada encontrarán un informe de poda en donde se midió peso de poda y porcentaje de brotación para Cereza, Torrontés y Moscatel.

Descargue material

Reunión casa de Rodrigo.

Reunión jueves 14 de junio 2012.

Temas tratados: poda, base de datos de cosecha, precios de venta, compra de insumos grupales.

Lugar: casa de Rodrigo. Dirección enviada por correo electrónico.

Descargue el acta de la reunión.

R.-

Gira técnica Mendoza. Sitevinitech 2012.

Informe Peso de poda y porcentaje de brotación.

Estimado grupo de gestión.

Este material es para que podamos comenzar la discusión de las podas y vayamos forjando un criterio, que será particular y dependerá de cada caso y variedad.

Material Informe de poda.

Suerte.
R.-

Informe de finca. Rolando Pringles. Caucete.

En esta entrada encontrarán otro informe de estado de finca.

A diferencia de otros casos, se trata de un suelo con muy buena aptitud, limitado por una gruesa capa de arena.

Descargar el informe

SITEVINITECH 2012

El Grupo de Gestión ha sido acreditado en el evento.

Gira: 31 de Mayo

Hora de concentración 8:45. Lugar: Del Bono Shopping

Almuerzo : 12:00 Mendoza Plaza Shopping (a cargo de los participantes)

Hora de ingreso al predio: 1330 horas.

Se requieren confirmaciones para gestión de seguro de viaje hasta el 23 de mayo.

El Arena de Maipú, listo para recibir a SITEVINITECH Argentina 2012

Periodistas de Mendoza acompañaron a los organizadores de Sitevinitech Argentina 2012 a recorrer los 9.250 metros cuadrados donde se desarrollará la feria de la industria vitivinícola más importante de Argentina y Chile.

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Sergio Calderón, gerente de Sitevinitech Argentina 2012 y director de FISA Argentina (la empresa organizadora junto con FISA Chile), mostró las instalaciones del Arena de Maipú donde se hará la feria. “Una feria de calidad internacional es posible en Mendoza y estamos trabajando mucho para que todo salga perfecto. Con Sitevinitech Argentina 2012 queremos proyectar Mendoza al mundo”, señaló.

Durante el recorrido, periodistas y organizadores pudieron apreciar los distintos sectores que tendrá la feria:

• Hall A: ubicado en el Stadium del Arena de Maipú, cuenta con 2.000 metros cuadrados cubiertos y 1.600 metros cuadrados de stands. Está 100% vendido.
• Hall B: se encuentra ubicado justo a la salida del Stadium y contará con una carpa de 2.800 metros cuadrados. Esta carpa tiene la particularidad de ser la única en su tamaño en el país (40 metros de ancho, 70 metros de largo y 11 metros de altura) y haber sido utilizada anteriormente en el Dakar. En este espacio habrá 2.000 metros cuadrados de stands y ya está vendido completamente.
• Hall C: Se trata de un predio ubicado sobre césped sobre el cual se colocará una carpa de 1.350 metros cuadrados y piso de madera. Tiene 900 metros cuadrados de stands y está vendido al 100%.
• Area abierta: Es una zona de 3.100 metros cuadrados dedicada a los expositores que poseen maquinarias que por su tamaño no pueden exhibirse bajo una carpa. Consta de pérgolas y está vendido al 90%.

Además, la Municipalidad de Maipú ha comprometido una carpa de 200 metros cuadrados para ofrecer a los visitantes degustación de vinos, espumantes y productos gourmet.

Sitevinitech Argentina 2012 se completa con salones VIP, sala de prensa, sala de atención al expositor y salón para rondas de negocios.

Otros números de la feria

• Estacionamiento para 4.000 autos
• Cocheras subterráneas para 500 autos destinado a expositores e invitados especiales
• Expectativa de 20.000 visitantes durante los tres días
• Volumen de negocios concretado esperado de 50 millones de dólares.

Reunión Grupo de Gestión 16 de Mayo 2012

Anfitriona: Mariela Morales.

Excelente nivel de dialogo y discusión.

Acta de reunión.

Poda de renovación y recuperación del equilibrio de las cepas.

Estimado Grupo de Gestión.

Haré un breve resumen sobre el artículo de la revista Ruralis, en donde se habla de poda equilibrada y renovación.

Primero que nada, se aplica a espaldero no a parral. En Mendoza, las condiciones climáticas propician este sistema, no es el caso de San Juan, por su alta oferta energética.

En el caso analizado un parral de 17 años con poda a pitón, haciendo pitón sobre pitón, genera dificultades en el recorrido de la sabia. 

En teoría de poda vimos que, cuando hay cortes severos, se produce una "cuña" esto es un tejido de cicatrización que profundiza hacia el interior de la madera (es por ello que se hacen cortes sucios o con un pequeño taco).

Esta formación de cuña, con el tiempo y cortes sucesivos produce una obturación de los haces vasculares xilema y floema. Recordamos que xilema (la parte central del tronco color blanco) y transporta sabia bruta (agua y sales) desde las raíces a las hojas. Floema es la parte externa del tronco, tejido vivo y transporta sabia elaborada (azúcares) desde las hojas hacia el resto de la planta.

Cuando por sucesivos cortes, se forman cuñas, se dificulta el paso de la sabia, se produce una mala alimentación de tejidos y yemas y cae la producción.

En podas mixtas (pitón y cargador) es menos frecuente que se produzca este envejecimiento. Cuando ha ocurrido, por malas podas que producen el enmaderamiento de la cepa (cuando los cortes de poda se van alejando de la cruz), hay que aplicar el mismo criterio de poda de renovación.

Dicho más simple: cuando se ve que la estructura envejece, hay que cortar ¡¡¡

Saludos.

R.-

Análisis de suelo para todos y todas.

Estimado Grupo de Gestión.
Cerraremos el ciclo de diagnóstico con un ultimo análisis, esta vez para todos y todas.
Las muestras deben ser introducidas a laboratorio antes del 15 de mayo.

Los informes resultantes, junto a los informes previamente generados, serán de utilidad para los cálculos de plan de fertilización y costos.

Sigamos trabajando ¡¡¡

Poda de la Vid.

En esta entrada encontraran material de lectura sobre poda de la vid.

Acceda al material.

Gira técnica Cochagual. Sendra.

Estimado Grupo de Gestión. En esta entrada encontrarán el informe de la visita a la finca de Adrián.
Acceda al material.

Saludos y suerte.
R.-

Informe de estado finca Mariela M.

En esta entrada encontrarán el informe de estado de finca de Mariela.
Acceda al informe aquí

Informe foliares posesvero 2012.

CERTIFICADO DE ANÁLISIS

 PROPIETARIO  INTA–AER Caucete-Profeder    FECHA EXTRACCIÓN     03-02-2.012

 UBICACIÓN  CAUCETE                            FECHA ANALISIS   23-04-2.012

Informe Nº 2.764                                      SOLICITANTE: Ing. Agr. Rodrigo ESPINDOLA

 

Cultivo: Vid

 Muestra: tejido vegetal                                                                                                                                     

Planilla de resultado de análisis: Hojas completas.

Muestra Nº	Observación	P (1)	K (2)	Mg (3)	Fe (4)	Zn (5)	B (6)
		%	%	%	(ppm)	(ppm)	(ppm)
4.523	Garces Su	0,14	0,95	0,33	178	32	170
4.524	Rolando P Ce	0,12	0,84	0,33	119	31	66
4.525	Juan Ignacio FI	0,11	1,14	0,34	343	48	28
4.526	Silvana  Su	0,14	1,93	0,29	171	52	236
4.527	Adrián Te	0,13	1,43	0,30	198	43	109
Nivel Optimo *		0,2	1,2	0,3	50	30	40-60
Exceso **							>300

Fuente de referencia de parámetros:  *  Silva E.  Hugo y José Rodríguez S. (U.C. de Chile) 1995 – (Hojas completas en envero)   ** Razeto 1985

Notas:

(1) Fósforo expresado en %; (2) Potasio expresado en %; (3) Magnesio expresado en %; (4) Hierro expresado en ppm; (5) Cinc expresado en ppm; (6) Boro. expresado en ppm

Análisis e interpretación. Descargar material.