jueves, 1 de diciembre de 2022
martes, 15 de noviembre de 2022
domingo, 13 de noviembre de 2022
Recomendaciones técnicas ante daños provocados por heladas ¿Cómo armar una estrategia y qué factores tener en cuenta?
Recomendaciones
técnicas ante daños provocados por heladas ¿Cómo armar una estrategia y qué
factores tener en cuenta?
Luego de algún tipo de accidente climático surgen muchos
interrogantes relacionados con el manejo del cultivo y estrategias para
minimizar efectos nocivos. Sin embargo, son muy amplias las situaciones que se
pueden generar, dependiendo del tipo de cultivo, variedad, zona y momento
fenológico en el que se esté.
¿Qué es una helada? Desde el punto de vista meteorológico, se considera que se ha producido una helada cuando la temperatura del aire, dentro de la casilla meteorológica (a 1,5 m de altura) ha descendido por debajo de cero grado Celsius. Sin embargo, teniendo en cuenta un criterio agrometeorológico, se considera que se produce una helada cuando la temperatura ha disminuido lo suficiente para producir daños en los órganos vegetales. Los daños, en general, se asocian a la formación de hielo en el interior de las células, lo que termina provocando su laceración y muerte. Así, todo órgano vegetal será más sensible (brotes jóvenes y flores) cuanto mayor contenido de agua tenga.
Grado de sensibilidad en vid a heladas (°C)
|
||
Yema dormida
|
Yema hinchada
|
Yema algodón
|
-17
|
de -6 a
-12
|
de -3,8 a
-8,9
|
Primera hoja
|
Segunda hoja
|
Tercera hoja
|
de -1,9 a -6,1
|
de -2,2 a -5,6
|
desde -1,1
|
En el año 2013, durante el mes de septiembre se
registraron tres heladas entre el 16 y el 29, momento que generó mucha
preocupación y un año que finalizó con una merma en la producción del 9% respecto
a la cosecha anterior. Ante la situación, algunos especialistas en cultivo del
INTA, se juntaron para establecer un criterio general al momento de tomar decisiones.
El caso de las hortalizas ¿Qué hacer? El comportamiento de las especies hortícolas (tomate, melón, ajo, entre otras), es diferente al de especies perennes como vid, frutales y olivo. Por este motivo, las recomendaciones sobre hortalizas podrán diferir del resto.
1 Regar de modo normal: se debe favorecer el crecimiento
de la planta dañada. Seguramente estará sensible y necesitará un tiempo para
reestablecer el crecimiento. Durante este período es conveniente que no le
falta agua. Su déficit podría originar un nuevo factor de estrés.
2 En el caso de haber sufrido daños, se podrá emplear un
producto químico basado en aminoácidos (anti estrés) con el objetivo de ayudar
a la planta a recuperar las estructuras dañadas y fortalecer los aparatos
fontosintéticos, los que proveen energía de crecimiento y mantenimiento.
3 Ante la posibilidad de una nueva helada y daños
mayores, el replante se podrá retrasar hasta 15 días posteriores a la helada.
Mayor demora generará heterogeneidad en el cultivo, lo que no es deseado para
una buena cosecha.
4 En tomate para industria, cuando el daño es mayor al
20%, se recomienda hacer un replante de ser posible (existencia de plantines).
5 No fertilizar hasta que pase el riesgo de helada.
El caso de la vid. Al igual que frutales y olivos, la vid produce sus yemas fértiles en dos ciclos; esto significa que las yemas frutales futuras comenzaron su formación durante el ciclo pasado y debían completar su desarrollo este ciclo. Por tal motivo, no es posible recuperar la fertilidad perdida si los brotes murieron.
Cuando se haya verificado más del 50% de daño en los
brotes se recomienda:
1 Continuar con los riegos normales para la época.
2 A los 25 días desde la helada, hay que evaluar la
carga y recalcular la fertilización (cantidad y momentos).
3 No se recomienda la aplicación de productos foliares
antiestrés u hormonas, como medida para recuperar el estado reproductivo, ya
que no es posible.
4 En plantaciones nuevas, continuar con los esquemas de
manejo normales.
Para reflexionar:
Cuando muere el
brote, la contrayema podrá brotar y tener un nivel de fertilidad menor al de
las yemas principales. Esto varía según el cultivar (Flame Seedless posee mayor
fertilidad de contrayema que Superior Seedless y Sultanina).
Ante la existencia
de un brote que no murió, pero que tuvo algún nivel de afección por la helada,
la calidad de la fruta será menor.
Un brote
medianamente afectado podrá presentar un efecto perjudicial sobre su fertilidad,
en el siguiente ciclo a causa de fallas en procesos de inducción.
El caso de los olivos (es válido el criterio sobre formación de yemas para vid).
1 Regar con normalidad para no afectar el crecimiento.
2 Hacer un replanteo de la fertilización de acuerdo al
nivel de daño y carga (cantidad y momentos).
3 No se recomienda el uso de productos foliares ni antiestrés.
4 En zonas con presencia de tuberculosis aplicar oxicloruro
de cobre a razón de 400 g/hl, para evitar la infección de las lastimaduras originadas
por frío.
Estrategias de defensa pasiva contra heladas.
1 Hacer control de malezas para favorecer la llegada de
los rayos de sol al suelo y la acumulación de energía en profundidad. La
presencia de vegetación uniforme juega un rol de aislante.
2 Regar para mantener el suelo húmedo. El alto calor
específico del agua ayuda a transmitir energía en profundidad. El suelo no debe
estar inundado porque el agua, por ser un excelente conductor, ayudará a
enfriarlo rápidamente.
3 Un suelo trabajado es más poroso que uno no trabajado
y su conductividad térmica disminuye.
4 Nunca selecciones especies tempranas o sensibles para
zonas con alto riesgo de heladas tardías.
No regar para
retrasar la brotación, como estrategia en zonas de riesgo, es una recomendación;
sin embargo cuando comienza la brotación es imperioso comenzar los con los
riegos, de otro modo se producirían problemas en los procesos fisiológicos de
formación de órganos florales. Además, cuando el suelo está muy seco se puede
producir un estrés en la raíz que perjudicará el crecimiento general de la
planta. Una vez que la planta comenzó la brotación se debe regar.
sábado, 12 de noviembre de 2022
martes, 8 de noviembre de 2022
Cálculo de la relación insumo/producto ciclo 2020-2021 para la producción de uva en diferentes destinos
Los productores suelen contar con parte de su producción, en kg de uva, para realizar inversiones o mejoras. En este sentido, se puede evaluar cómo varía la relación insumo/producto teniendo presente el destino de la producción, su valor y rendimiento por hectárea. Es decir, conocer con precisión la cantidad de kilogramos de uva que son necesarios para cada tipo de labor y facilitar procesos de planificación y gestión de costos. Se trabajó con 15 casos de productores de uva para diferentes destinos de Caucete, 25 de Mayo, 9 de Julio y Albardón. Se registró durante un ciclo completo los insumos consumidos por actividad-hectárea y también se registró la producción en kg/ha. Se asoció la producción a sus valores venales por destino al igual que los insumos consumidos durante un ciclo completo desde poda hasta cosecha. Se observó que siempre las variedades de menor valor (uvas comunes), se asocian a una mayor relación que las uvas de mayor valor (uvas de vinificar). Son necesarios desde 6.500 kg/ha hasta 14.500 kg/ha para alcanzar el punto de equilibro de un viñedo. Un valor menor a 10.000 kg/ha se relaciona con pérdidas, ya que no se alcanzaría a cubrir el costo operativo.
sábado, 29 de octubre de 2022
Boro: funciones, deficiencias y excesos en la vid
5to Seminario Internacional de Vinos Caseros y Artesanales - 27 y 28 de octubre 2022 - Lavalle - Mendoza.
martes, 18 de octubre de 2022
lunes, 3 de octubre de 2022
jueves, 22 de septiembre de 2022
Pasas de uva: producción y calidad
Charla 23/09 en Cassab Aun y 01/10 Pasandina para productores y técnicos.
Descargue la Presentación 23/09
Descargue la presentación 01/10
Libro Tecnología de Producción de Pasas
¿Cómo impreganar postes con sulfato de cobre?
Los postes impregnados se usan en varios cultivos, en la Región Cuyo en la vid, como una forma de evitar su rápido deterioro y pudrición. Los postes que más se usan son de Eucaliptus o Álamo. Esta madera, de no ser tratada, tiene una vida útil muy baja (dos o tres años).
Los postes se sumergen hasta la mitad o hasta la profundidad en la que será enterrado. No debe sumergirse por completo ya que luego, de tener contacto con el alambre (por ejemplo en el caso de espaldero o parral), producirá corrosión de los alambres.
El promedio de velocidad de absorción (variable según la zona y tipo de madera), es de 7 días.
Preparación:
Solución de sulfato de cobre al 5% (500 g de sulfato de cobre en 10 l de agua / 5 kg de sulfato de cobre en 100 l de agua).
Se mantiene el poste sumergido hasta la mitad (no debe tener corteza para permitir la impregnación).
Tras su impregnación, los postes deben ser estibados en posición horizontal y en camadas cruzadas para su secado lento, en ambiente ventilado, a la sombra.
miércoles, 21 de septiembre de 2022
Viñedos abandonados
En estos casos se debe arrancar el viñedo y replantar. Un viñedo envejecido o en punto de corte, tiene un costo operativo igual o superior al ingreso que genera.
Una planificación estratégica facilita el proceso de toma de decisiones y la inversión.
Consulte a su ingeniero agrónomo de confianza.
jueves, 15 de septiembre de 2022
jueves, 8 de septiembre de 2022
Aspectos básicos sobre técnicas de injertación
A continuación indicaré algunos aspectos generales sobre
injertación:
1 La compatibilidad entre la misma especie, no tiene
inconvenientes (vinífera sobre vinífera). Se registran casos de incompatibilidad
entre diferentes especies (vinífera sobre americana).
2 Se cita, como una de las principales ventajas, el rápido
cambio varietal, cuando aparecen cepajes más promisorios.
3 El injerto nunca rejuvencece la planta ya que genera una
zona de cicatrización con sectores muertos que dificultan la circulación de la
savia y acortan la vida de la planta.
4 Los injertos más empleados son T leñoso, Hendidura
diametral y Rutherglen.
T leñoso.
5 Es el más simple y de elevado prendimiento. Se hace sobre
madera de dos años o más (sobre tronco o brazos).
6 Es aconsejable realizarlo sobre el troco, según el
diámetro, entre 2 y 4 injertos/tronco (según altura de parral o sistema de
conducción).
7 Se realiza desde mediados de Octubre hasta fines de Diciembre.
8 Cuando más temprano, mejores resultados.
9 Para detalles sobre la técnica de injertación y extracción
de material, solicite más información.
10 A penas realizados los injertos, se elimina la parte
superior de la plante, decapitándola a 7 – 10 cm por encima del injerto más
alto. Esta operación es de vital importancia ya que se trata de un injerto a ojo despierto.
11 Un buen injertador puede realizar de 260 a 300 injertos
por jornal.
12 Es conveniente que el color de la cinta plástica sea
blanco, por su capacidad de reflejar radiación.
13 Se deben eliminar los chupones del pie cada 8 – 10 días.
Hendidura diametral.
14 Se efectúa en la parte alta del tronco, por debajo del os
brazos y se acompaña con una serie de operaciones que evitan la deshidratación
del injerto.
15 Se realiza a fines del invierno, desde los últimos días
de Agosto hasta fines de Septiembre.
16 Para técnica, extracción y colocación de púas, solicitar
mayor detalle.
17 Se debe decapitar la plante 7 – 10 días antes de la
injertación.
18 Una persona injerta de 150 a 200 injertos por jornal.
19 Se deben hacer perforaciones en la bolsa que cubre el
injerto para extraer la acumulación de savia.
20 Eliminar chupones del pie cada 8 – 10 días.
21 Riego frecuente.
22 Atar los brotes del injerto a la traba y luego a los
alambres.
23 con los brotes que emergen de las púas se forman los
brazos primarios.
Rutherglen o de yema.
24 En este injerto los púas son pequeños escudos de una yema
de tipo semileñoso o leñoso (coloración marrón tenue).
25 Los injertos pueden realizarse en madera de un año o más,
siempre en los entrenudos.
26 Se puede realizar a ojo despierto o dormido.
27 A ojo dormido: se realiza entre febrero y mediados de
marzo. La brotación de las yemas injertadas se produce en la temporada
siguiente.
28 A ojo despierto: se realiza entre mediados de septiembre
y noviembre. Los injertos se desarrollan a los pocos días de realizados y es necesario
eliminar toda la vegetación del pie para forzar la brotación de la yema.
29 A ojo despierto se aconseja en plantas nuevas.
30 En el caso de haberlo realizado a ojo dormido, en la poda
se deberá verificar el prendimiento.
31 Regar frecuentemente si es a ojo despierto.
32 Si se lo hace a ojo dormido no se pierde la cosecha del
año.
33 Una persona realiza de 400 a 450 injertos por jornal.
sábado, 3 de septiembre de 2022
Selección de pastillas: mantenimiento de pulverizadoras.
Si uno se plantea hacer una calibración de pulverizadora o hacer un mantenimiento para mejorar la calidad de las aplicaciones, lo primero que hay que hacer es cambiar las pastillas de los picos.
Hay pastillas de 1,2 - 1,5. Una pastilla de 1,2 mm trabajando a condiciones normales (150 lb de presión y 540 rpm) con 8 picos y una velocidad de avance de 5 km/h (dependerá del tractor, por lo tanto convienen hacer esta medición en 2da baja o 3ra baja y calcular la velocidad para estas marchas), la erogación sería de 400 a 500 l/ha.
Otro tipo de pastilla cerámica es la de cuerpo entero. El beneficio de estas pastillas está en que no hay que armar el pico: difusor/separador/pastilla, lo que implica un riesgo de ajustar demasiado o dejarlo flojo. Los naranjas son de 1,3 mm y los amarillos de 1,2 mm. En este caso, para una buena cobertura, sin inconvenientes con dosis y concentración conviene cuerpo entero naranja.
Al comprar las pastillas se deben pedir las especificaciones técnicas, ya que estas varían con las marcas y empresas.
Durante el mantenimiento de la pulverizadora hay que:
Verificar el estado de los filtros y limpiarlos.
Limpiar el tanque.
Hacer circular líquido por el sistema, sin las pastillas, para verificar que no hayan tapaduras en el circuito.
Verificar el funcionamiento del agitador.
Verificar el funcionamiento del manómetro.
Cambio de pastillas: por un tema de duración, se recomienda el uso de pastillas de cerámicas, si bien son más caras, resisten mejor el desgaste y prolonga el tiempo de uso, garantizando una buena formación de gota.
Hay pastillas de 1,2 - 1,5. Una pastilla de 1,2 mm trabajando a condiciones normales (150 lb de presión y 540 rpm) con 8 picos y una velocidad de avance de 5 km/h (dependerá del tractor, por lo tanto convienen hacer esta medición en 2da baja o 3ra baja y calcular la velocidad para estas marchas), la erogación sería de 400 a 500 l/ha.
Dado que hay que respetar las dosis/ha, al aplicar menor volumen/ha, sería necesario aumentar la concentración. De otro modo hay que usar las pastillas de 1,5 que generan una erogación de 750 - 850 l/ha.
Otro tipo de pastilla cerámica es la de cuerpo entero. El beneficio de estas pastillas está en que no hay que armar el pico: difusor/separador/pastilla, lo que implica un riesgo de ajustar demasiado o dejarlo flojo. Los naranjas son de 1,3 mm y los amarillos de 1,2 mm. En este caso, para una buena cobertura, sin inconvenientes con dosis y concentración conviene cuerpo entero naranja.
Al comprar las pastillas se deben pedir las especificaciones técnicas, ya que estas varían con las marcas y empresas.
viernes, 2 de septiembre de 2022
jueves, 18 de agosto de 2022
Fechas de brotación y maduración de diferentes variedades para la Región Cuyo
Variedad
|
Brotación
|
Maduración
|
Observación
|
Bonarda
|
26-sep
|
05-abr
|
Tenor de azúcar para
vinos o mostos
|
Cabernet
Sauvignon
|
05-oct
|
15-mar
|
Tenor de azúcar para
vinos o mostos
|
Malbec
|
29-sep
|
05-mar
|
Tenor de azúcar para
vinos o mostos
|
Merlot
|
27-sep
|
15-feb
|
Tenor de azúcar para
vinos o mostos
|
Pinot Negro
|
21-sep
|
17-abr
|
Tenor de azúcar para
vinos o mostos
|
Syrah
|
27-sep
|
15-mar
|
Tenor de azúcar para
vinos o mostos
|
Tempranilla
|
01-oct
|
15-mar
|
Tenor de azúcar para
vinos o mostos
|
Sangiovesse
|
24-sep
|
28-feb
|
Tenor de azúcar para
vinos o mostos
|
Pedro Gimenez
|
01-oct
|
25-mar
|
Tenor de azúcar para
vinos o mostos
|
Riesling
|
24-sep
|
20-feb
|
Tenor de azúcar para
vinos o mostos
|
Sauvignon
|
28-sep
|
25-feb
|
Tenor de azúcar para
vinos o mostos
|
Semillon
|
26-sep
|
20-feb
|
Tenor de azúcar para
vinos o mostos
|
Chenin
|
24-sep
|
10-mar
|
Tenor de azúcar para
vinos o mostos
|
Chardonnay
|
20-sep
|
10-feb
|
Tenor de azúcar para
vinos o mostos
|
Torrontes
Riojano
|
29-sep
|
10-mar
|
Tenor de azúcar para
vinos o mostos
|
Ugni Blanc
|
08-oct
|
10-mar
|
Tenor de azúcar para
vinos o mostos
|
Gibi
|
06-oct
|
15-mar
|
Tenor de azúcar para
vinos o mostos
|
Tocai Friulano
|
01-oct
|
05-mar
|
Tenor de azúcar para
vinos o mostos
|
Cereza
|
02-oct
|
30-mar
|
Tenor de azúcar para
vinos o mostos
|
Criolla Grande
|
03-oct
|
30-mar
|
Tenor de azúcar para
vinos o mostos
|
Moscatel
Rosado
|
04-oct
|
10-mar
|
Tenor de azúcar para
vinos o mostos
|
Superior
Seedless
|
24-sep
|
25-dic
|
Tenor de azúcar para
mesa
|
Flame Seedless
|
24-sep
|
02-ene
|
Tenor de azúcar para
mesa
|
Fiesta
|
27-sep
|
20-feb
|
Tenor de azúcar para
pasas
|
Sultanina
|
24-sep
|
29-dic
|
Tenor de azúcar para
mesa
|
Red Globe
|
29-sep
|
15-feb
|
Tenor de azúcar para
mesa
|
Black Seedless
|
27-sep
|
05-ene
|
Tenor de azúcar para
mesa
|
Crimpson Seedless
|
03-oct
|
05-mar
|
Tenor de azúcar para
mesa
|
Alfonso
Lavalle o Ribier
|
29-sep
|
26-ene
|
Tenor de azúcar para
mesa
|
Cardinal
|
24-sep
|
25-dic
|
Tenor de azúcar para
mesa
|
Cereza
|
29-sep
|
17-ene
|
Tenor de azúcar para
mesa
|
Pueden existir diferencias entre las provincias de Mendoza, San Juan y La Rioja, y según los destinos de producción.
Fuente: Facultad de Ciencias Agrarias. UNCuyo.
sábado, 13 de agosto de 2022
Cochinilla harinosa de la vid: momentos de control
Control de
cochinillas
Esta plaga, en
bajos niveles, sólo producirá daños cosméticos y afectará a variedades
destinadas a la producción de uva en fresco (de mesa). Para otros destinos,
como vinificación o pasas de uva, sólo tendrá relevancia cuando la plaga genera
daños en la planta como fumagina (hongos que se forman sobre las hojas e
interrumpen el paso de luz) y disminución de los rendimientos.
Ciclo de vida
de la plaga
Inverna debajo de la corteza en todos sus estadios
principalmente como huevo. A fines de agosto, se produce la primera generación.
No es fácilmente observable (sus ninfas son muy pequeñas) y se dirige hacia los
brotes nuevos (principal momento de control). Se originan alrededor de seis
generaciones por año con ciclos que varían de 30 a 60 días, según las
temperaturas. Al final del ciclo vegetativo, coexisten varias generaciones en
diferentes estadios (huevos, ninfas y adultos) y se observan en brotes, hojas y
racimos.
Los daños que produce la plaga son de tipo directo
e indirecto. 1) Daños directos: reducción del vigor de las plantas por
extracción de su savia; disminución del valor de la cosecha en el caso de uvas
para vino y pérdida de la cosecha en el caso de uvas de mesa. 2) Indirectos:
transmisión de virus como leafroll y fumagina.
La cochinilla harinosa tiene una relación simbiótica
con las hormigas; es decir, la cochinilla le suministra a la hormiga alimento (azúcar)
y la hormiga la protege de agentes extraños. Junto a las cochinillas se han
encontrado relaciones con pájaros y abejas. Se trata de insectos de alta
movilidad; su ataque a las vides es errático y varía de un año a otro. En
invierno, por el material de poda infestado, se traslada dentro de la
propiedad. También queda en cajones cosecheros luego de que la uva es cortada. Actúan
como enemigos naturales: coccinélidos, dípteros, crisópidos, hymenópteros y microhymenópteros.
Figura 1. Ataque de cochinilla en uva de mesa.
A medida que avanza el ciclo el insecto sube desde los brotes hacia la fruta.
Figura 2. Enemigos naturales: larva de Vaquitas
de San Antonio.
Figura 3. Enemigos naturales: adulto y
larva de Vaquitas de San Antonio.
Recomendaciones
Para este caso, si
el nivel de infestación es bajo, se aconseja no hacer uso de insecticidas, ya
que estos también matarían a los enemigos naturales y se produciría un
desequilibrio de plagas. La taza reproductiva de los enemigos naturales
(insectos que se alimentan de cochinillas y otras plagas de la vid), siempre es
menor a la de las cochinillas. Esto se asocia a que, con el paso del tiempo, la
presión de plaga sería mayor, sin
enemigos naturales, y aumentaría el uso de insecticidas. Se puede hacer una
aplicación de polisulfuro de calcio (orgánico), luego de la poda invernal al
15% y repetir la aplicación al inicio de la brotación (brotes de 10 cm) al 2% (se
pueden producir quemaduras a concentraciones mayores).
Para casos severos los momentos de control son:
1° a fines de agosto
2° a inicios de la brotación (10 cm de brote)
3° luego del cuaje
4° en envero (cambio de color)
5° en poscosecha
Se deben rotar las drogas y respetar los períodos de carencia, usando sólo productos registrados para el cultivo.
Descripción de jornales, activos, cálculo de modelos económicos y productividad de la mano de obra para distintas escalas de producción de uva de mesa sanjuanina de exportación
La mano de obra es cara y escasa, por lo que es difícil encontrar operarios en cantidad para ejecutar las labores de campo. Las grandes empresas muestran deficiencias en el control del personal porque no existe información disponible sobre rendimientos por labor. No se conoce cómo el valor de los bienes, los procesos y el valor de la mano de obra influyen sobre el valor de la producción.
miércoles, 10 de agosto de 2022
lunes, 25 de julio de 2022
sábado, 23 de julio de 2022
viernes, 22 de julio de 2022
Vid: entre podas, hormigas y cochinillas
Observaciones y recomendaciones
Flame Seedless. Las plantas tienen un vigor muy
alto por lo que sugiere aumentar la carga para reducir la producción de madera.
Se estima un peso de madera de 2,5 a 4 kg/planta. Bajo una relación de 40
yemas/kg de madera se debe dejar una carga desde 80 hasta 160 yemas/planta.
De este modo se puede dejar
Planta de bajo vigor: 8 cargadores
de 10 yemas/cargador + pitones (orientados hacia afuera y horizontalizados).
Planta de vigor normal: 10
cargadores de 12 yemas/cargador + pitones.
Planta de alto vigor: 12-14
cargadores de 12 yemas/cargador + pitones.
Figura 1. Brote de 5 m de largo y
entrenudos de 20 cm de longitud.
Cereza de alto vigor. Se observan brotes de hasta 10 m
de largo, entrenudos muy largos, más de cinco feminelas/brote. Se estiman, en
los sectores de mayor vigor, hasta 5 kg de madera/planta, lo que implica una
relación de 150 yemas/planta. No se puede aumentar la riqueza de poda de modo
abrupto por lo que se sugiere:
Planta muy vigorosa: hasta 12 cargadores
de 8 yemas/cargador + pitones.
Planta vigorosa: hasta 8 cargadores
de 8 yemas/cargador + pitones.
Planta normal: hasta 6 cargadores
de 7 yemas/cargador + pitones.
Además, se deben aplicar podas de
rejuvenecimiento eliminando un bracero enmaderado/planta-año. Se recomienda
cubrir la herida con pintura al agua + un fungicida para evitar el ingreso de
hongos de madera. Se forma una solución espesa con captan, folpet u oxicloruro
de cobre.
Figura 2. Bracero de Cereza con
necesidad de renovación (uno por año/planta). Cortes próximos a la corteza generan
cuñas o cicatrices que profundizan, interrumpiendo el flujo de savia.
Cereza vieja. Dos años antes de decidir
arrancar el parral (no es posible una renovación), se sugiere dejar máxima
carga (sin pitones y todos los cargadores posibles, liberando sólo la cruz) con
un manejo al mínimo costo (sólo regar).
Figura 3. Cereza viejo sin
posibilidades de renovación. Se recomienda aumentar la carga al máximo antes de
arrancarlo.
Regulación de carga en Sultanina: desde 80 yemas/planta hasta 110 a
130 yemas/planta (alto vigor) y cargadores largos (12 yemas/cargador).
Regulación de carga en tintas y
comunes: la
relación es de 30 yemas/kg de madera del año.
Control de hormigas. Aplicar fipronil 20% (droga)
directo al suelo junto a una aplicación de herbicidas. 20 ml/ha. Regular la
mochila o maquinaria para un gasto de 200 l/ha.
Control de cochinillas. Esta plaga, en bajos
niveles, sólo producirá daños cosméticos y afectará a variedades destinadas a
la producción de uva en fresco (de mesa). Para otros destinos, como
vinificación o pasas de uva, sólo tendrá relevancia cuando la plaga genera
daños en la planta como fumagina (hongos que se forman sobre las hojas e
interrumpen el paso de luz) y disminución de los rendimientos.
Recomendaciones
Para este caso,
si el nivel de infestación es bajo, se aconseja no hacer uso de insecticidas,
ya que estos también matarían a los enemigos naturales y se produciría un
desequilibrio de plagas. La taza reproductiva de los enemigos naturales
(insectos que se alimentan de cochinillas y otras plagas de la vid), siempre es
menor a la de las cochinillas. Esto se asocia a que, con el paso del tiempo, la
presión de plaga sería mayor, sin enemigos naturales, y aumentaría el uso de
insecticidas.
En casos de una mayor
presión de plaga se puede hacer una aplicación de polisulfuro de calcio
(orgánico), luego de la poda invernal al 15% y repetir la aplicación al inicio
de la brotación (brotes de 10 cm) al 2% (se pueden producir quemaduras a
concentraciones mayores). Luego se deberá complementar con insecticidas
permitidos en vid (ver más adelante). Se debe regular el gasto de agua con
pulverizadora a 700-800 l/ha. Consultar por la concentración según el gasto de
agua.
Aplicaciones:
1 Fines de
agosto. Polisulfuro de calcio al 15%
2 Inicio de la
brotación. Polisulfuro de calcio al 2% o espirotetramato (1 l/ha)
3 Luego del
cuaje. Espirotetramato (1l/ha) o pirimifos metil al 50% (1,5 l/ha)
4 Luego de la
cosecha. Imidacloprid 35% (150 ml/100 l de agua) o imidacloprid 20% (200 ml/100 l agua) o
dimetoato (5 l/ha).
Control de
malezas
Se sugiere armar un programa de
control de malezas, con herbicidas pre emergentes residuales, pos emergentes y sistémicos, que contemple por lo menos cuatro intervenciones por cuartel, comenzando a la
salida del invierno, continuando en septiembre y/o con malezas de 5-10 cm de
altura. Se pueden combinar drogas para control de cañota, chipica y amor seco,
entre otras.
https://www.youtube.com/watch?v=H51jF21wrhk
https://www.youtube.com/watch?v=cYvYToqTerE
https://www.youtube.com/watch?v=q-e2wwaSn4o
Aplicaciones:
1 Fines de agosto: herbicida pre
emergente
2 Mediados de septiembre: herbicida
post emergente
3 Fines de septiembre: herbicida
sistémico
4 En cada foco fuera de control:
herbicida de contacto
jueves, 21 de julio de 2022
lunes, 18 de julio de 2022
jueves, 14 de julio de 2022
¿Cómo hacer injertos en vid?
Este texto aspira a contribuir con la divulgación de los principios básicos sobre la técnica de injertación en vid, siendo una recopilación de las prácticas más difundidas. Esta técnica es muy utilizada en varios frutales para realizar cambios de variedad en cultivos implantados o para otorgarle una cualidad resistente a las raíces de una planta, según algún problema existente en el suelo (salinidad, anoxia, filoxera o nematodos, entre otros). En este texto se describe el modo de realizar injertos de invierno y de verano en vid; sus ventajas y desventajas.
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