Observaciones y recomendaciones
Parcela A. Se observan signos de vigor en
exceso y desequilibrio vegetativo. Se realizó una poda corta (cargadores de
seis yemas en promedio y hasta ocho cargadores por planta). Esto explica la presencia
de brotes con más de 2 m y una canopia cerrada con poca circulación de aire. A
su vez, hay signos de envejecimiento de los braceros por lo que los elementos
de poda (cargadores) se alejan de la cruz. Se recomienda hacer una regulación de la poda según la capacidad de
la planta midiendo el peso de la madera de poda y contabilizando el
porcentaje de brotación.
Por otra parte, aparecen elementos
de poda (pitones), ubicados cerca de la cruz lo que impide el ingreso de luz y
pone en riesgo el proceso de diferenciación de yemas (yemas frutales). También
se recomienda hacer una poda de rejuvenecimiento eliminando un bracero
enmaderado por temporada y redistribución de los elementos de carga en los
restantes braceros, para que no disminuya la producción.
Hay signos de peronóspora en estado
detenido. Esto se relaciona con una densa cobertura de la canopia, alta humedad
en el interior del parral y poca aireación. El inóculo (esporas del hongo),
quedará en la hojarasca del suelo. Por este motivo hay que estar atento a las
condiciones climáticas del siguiente ciclo vegetativo y realizar un tratamiento
fitosanitario temprano y específico para esta enfermedad, con un producto
sistémico.
Parcela B y C. También hay signos de excesivo
vigor y braceros enmaderados. El enmaderamiento provoca una paulatina
disminución en la producción ya que dificulta la llegada de sabia a las yemas.
Hay brotes con más de 3 m de longitud y más de cinco feminelas por brote. En
ambos cuarteles se propone una renovación completa en cuatro años, haciendo un
mugrón (existe el material, por lo que es factible), planta por medio/hilera
por medio. Así entre las parcelas B y C habrá cuatro momentos de renovación y
corte con dos criterios de poda.
Criterio a (planta que no será eliminada): se
debe practicar una poda de mantenimiento sin renovación, liberando la zona media
para facilitar el ingreso de aire y luz. Se debe realizar peso de poda para
regular la cantidad de yemas a la capacidad de la planta.
Criterio b (planta que será eliminada): se debe
dejar una carga máxima, sin respetar ningún criterio de forma y/o ubicación de
elementos. Lo conveniente es realizar una poda larga (sin pitones).
En general las plantas poseen un
vigor de alto a muy alto y el estado de infestación con malezas es de normal a
bajo. Se observa que hubo movimientos de suelo durante la primavera-verano.
Esto no es aconsejable porque, según
la ubicación de las raíces, se podría provocar un secado de la planta como
consecuencia de lesiones en las raíces; vueltas de riego mayores a 25 días; una
mayor evaporación de agua por el suelo labrado y temperaturas superiores a 40
°C. Lo recomendable es restringir el uso del arado y la rastra al otoño-invierno,
usando en la temporada estival sólo desmalezadora, si fuere necesario. Por otro
lado, tampoco es aconsejable cruzar el parral con rastra o arado (en época
estival), ya que aumenta la ruptura de los agregados del perfil; evita su
estructuración; favorece procesos de erosión por voladuras y formación de pie
de arado. Un criterio de mínima labranza es realizar las tareas con tractor sólo
en el sentido del riego.
Armado del mugrón: luego de haber enterrado el
mugrón, en el sector de entrada del sarmiento (no a su salida), se debe atar con un alambre que produzca una
ligera presión en la periferia del sarmiento. De esta manera, la plata madre
enviará savia bruta a la planta hija y no habrá retorno de sabia elaborada,
acelerando el crecimiento del mugrón y garantizando su llegada a la altura del
alambre en el año.
Hongos de madera. Para evitar una infección con los
hongos que generan hoja de malvón o brazo muerto, habrá que pintar toda herida
de poda que tenga un diámetro superior a 3 cm con látex al agua + captan,
carbendazim u oxicloruro de cobre (formar una mezcla espesa).
Riego. La sistematización del agua de riego se
percibe adecuada y permite un manejo melga por melga y/o melga por medio, con
máxima eficiencia.
Figura 1. Parral A, con una
expresión vigorosa.
Figura 2. Brote con crecimiento
detenido, lo que es adecuado para la época.
Figura 3. Hoja con signo de
peronóspora en estado detenido.
Figura 4. Bracero enmaderado o
envejecido: hay que aplicar una poda de rejuvenecimiento.
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