En la variedad cereza, algunos parrales muestras brotes que comienzan a tomar tonalidades amarillas.
Esto indica que los brotes comienzan su proceso de maduración y anticipa el inicio del envero, momento en el que las uvas adquieren las tonalidades de la variedad, los ácidos orgánicos se transforman en azúcar y la baya adquiere su tamaña final.
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