Flame Seedless 6. En el cuartel hay una variación,
en cuanto a peso de madera de poda[1],
desde 1,5 kg hasta 5 kg por planta. Esto implica que el criterio a aplicar es variable según la expresión
vegetativa. Así habrá plantas asociadas a riquezas de poda de 60 yemas y otras
de 160 yemas. Se debe contemplar que en la poda del ciclo anterior, se aplicó el mismo criterio para todo el
cuartel con una carga de 7 a 8 cargadores/planta y 7-8 yemas/cargador. Esto
no es conveniente ya que; para algunas plantas, habrá sobrecarga y
debilitamiento y; para otras, exceso de vigor, producción de madera y desequilibrio.
Ecuaciones de poda:
Planta pobre (2 kg de madera): 7-8 cargadores largos (12 yemas).
Planta media: de 9-10 cargadores largos (12-14 yemas).
Planta grande (4-5 kg de madera): hasta 14 cargadores de 14
yemas/cargador.
Esta recomendación está ligada a
que el rendimiento de la labor en plantas por día será variable, por lo que no
se aconseja hacer un pago por planta o al tanto; ya que no se prestaría
atención a la calidad del trabajo. Plantas pequeñas y pobres tendrán un
rendimiento aproximado de 110-120 plantas por día y las plantas de gran tamaño,
de 80 a 90 plantas por día.
Figura 1. Pesos de madera de 1,5 a
5 kg en el mismo cuartel.
Flame Seedless 10. La poda de formación realizada en
los últimos tres años presenta graves errores de posicionamiento de braceros
que se debe corregir en las podas sucesivas:
1) liberar la cruz;
2) eliminar todo elemento que
crezca por encima de los alambres;
3) eliminar, paulatinamente, los
elementos que quedaron a 50 cm por debajo del alambre;
4) usar criterio de media caña para
la formación de braceros bien ubicados (posicionar el sarmiento sobre el
alambre, atar y desyemar dejando tres yemas basales);
5) reposicionar braceros mal
orientados;
6) no dejar pitones, salvo que el
bracero ya esté formado y con poda de fructificación;
7) mejorar la distribución general
de los braceros y la forma de la planta.
8) en plantas del año que llegaron
al alambre, respetar regla del codo (30 cm desyemados por debajo del alambre y
despuntado).
9) en plantas de dos años,
seleccionar los elementos mejor ubicados entre los 35 y 25 cm por debajo del alambre,
posicionar, despuntar y desyemar hasta la base.
Importante: de la forma y estructura de las plantas dependerá el futuro
de la producción. Por ende, una planta pobre y/o mal formada no podrá lograr
altas producciones.
Figura 2. Poda de formación con
media caña o sarmiento atado al alambre y desyemado hasta la base.
Flame Seedless 3. Dado que el 90% de las plantas no
llegó al alambre se debe podar a dos yemas. En el caso de reposición de fallas
hacer uso de estacas.
Selección de estacas. Desde un principio se debe
descartar el material de plantas que presenten cualquier tipo de defecto.
Preferentemente se deben seleccionar plantas productivas (se marcan en verano),
con sarmientos dorados, vigorosos, de aspecto sano, sin signos de oídio ni
peronóspora. Se debe tener presente que el sarmiento contiene sustancias de
reservas que, una vez hidrolizadas, serán el sustento para el crecimiento de
raíces. Por este motivo se descartarán sarmientos débiles y enfermos.
La longitud ideal de las estacas
ronda los 50 cm, tratando de que cada estaca no posea menos de 4 yemas. Si se
prevé que el terreno en donde crecerá dispondrá de poca agua, el largo podría
ser de 60 cm. La experiencia indica que las raíces que se desarrollan de una
estaca larga, son más débiles que las que las que se originan de estacas
cortas, siendo las raíces de estas últimas más numerosas y de mayor vigor. Es
preferible tomar las bases de los sarmientos y dejarles un tocón, cruceta o pie
de mula, lo que es una porción de madera vieja o del año anterior. Esta porción
de madera contendrá mayor cantidad de sustancias de reserva y poseerá mayor
cantidad de yemas rizogénicas, por lo que facilitará el crecimiento de las
raíces.
Figura 3. Estaca con tocón o pie de
mula (reservas), para formar atados y estratificar.
Acondicionamiento: una vez que el material fue
seleccionado, se arman atados o paquetes de 100 a 200 estacas. Estos paquetes
pueden ser llevados a frigorífico o pueden ser enterrados. En el primer caso,
deben tratarse con un fungicida para que no se formen hongos durante el
almacenamiento y el material debe estar entre 0 y 5 °C con un 90% de humedad.
Luego de hacer el tratamiento con un
fungicida (captan, folpet, etc) los paquetes deben ser envueltos en nylon o material
plástico para consérvalos hasta su plantación en viñedo. Si el material será
enterrado (estratificación de estacas), este debe ubicarse en posición
horizonatal, en un pozo amplio a 60-70 cm desde el suelo. Se debe tratar de que el tipo de suelo sea fanco:
ni arenoso (se secaría), ni arcilloso (retendría mucha agua). Con esta opción
se debe garantizar que haya una fuente de agua cerca que permita mantener el
suelo húmedo (no con exceso de agua). También es importante que no se seque,
por lo que lograr el equilibrio justo en la proporción de agua es difícil. En
este caso (estacas estratificadas), no es necesario envolver los paquetes con
plástico y es conveniente rodear los paquetes con arena. Si hay diferentes
materiales, estos deben ser etiquetados. Un aspecto muy importante es que el
acondicionamiento debe producirse el mismo día en el que se seleccionan las
estacas para que no haya deshidratación.
Preparación de estacas pre
plantación: a la
salida del invierno, antes de la brotación se debe extraer el material del
suelo o se debe sacar del frigorífico para plantación. Antes de la plantación
es muy importante que se eliminen inhibidores con agua corriente por 24 horas.
Frecuentemente se colocan los paquetes en acequias en donde circula agua de
turnado.
Riego. El riego en la plantación nueva (FS 3), deberá
ser por surcos. La cantidad de tapadas simultáneas (según el caudal entregado) debe
permitir un buen peso de agua para hacer riegos rápidos con una frecuencia
menor a 10 días.
Flame Seedless 4. En este cuartel se aconseja
aplicar un criterio de poda de
renovación (eliminar un bracero enmaderado por año y por planta; y redistribuir
la carga en los demás braceros). Dejar de 8 a 10 cargadores largos por planta
(12 yemas por cargador). Por otra parte, se detecta un exceso de pitones por bracero (elemento de renuevo no de carga).
En todos los casos se recomienda la eliminación de los pitones verticales. Sólo
se deben dejar pitones horizontalizados
y hacia afuera (sólo uno por bracero).
Figura 4. Pitones ubicados en el
interior de la planta y verticales.
Figura 5. Bracero envejecido y
enmaderado con exceso de pitones mal ubicados: falta de control.
Regla general de corte de cargadores: sector del sarmiento en el que
este se hace más angosto.
Importante: los cortes que tengan más de 3 cm de diámetro deben ser
pintados con pintura al agua o látex al agua con un fungicida de amplio
espectro (oxicloruro de cobre), formando una lechada espesa. Esto impedirá el
ingreso de hongos de madera y la propagación de brazo muerto y hoja de malvón.
[1] Para la variedad Flame Seedless con
alto vigor se debe dejar una relación de 40 yemas/kilogramo de madera del año.
Es muy importante que los cambios en la riqueza de poda sean paulatinos.
