Visitas a finca: Carpintería; desde la poda hasta el suelo.

Observaciones y recomendaciones

Malbec y Ancellotta nuevas. Las plantas que no llegaron a la altura del alambre deben ser podadas a dos yemas. Se sugiere armar una estructura de doble piso con cordones libres de modo tal que, cada planta tendrá 2 m de cordón (uno a cada lado), en el mismo nivel. Así, habrá un piso superior y otro inferior intercalado planta por medio. Esto evita los efectos fisiológicos de acrotonía; competencia en la misma planta y evita que, con el paso del tiempo, el piso inferior desaparezca (ver figura 1).

Malezas. En primavera-verano, además del uso de debrozadora (desmalezadora) se sugiere una aplicación posterior con paraquat (herbicida de acción total o desfoliante). Dosis 4 l/ha. Regular la maquinaria en esta época a un tiempo operativo de 2 h/ha y un gasto 200 l/ha.

Red Globe vieja. Aplicar un criterio de máxima carga aumentando la cantidad de cargadores (dos por bracero), y dejando siete yemas/cargador. Reducir el costo de manejo hasta que sea levantado/arrancado. Se debe atar.

Torrontés viejo. Se puede aplicar una poda a pitón para reducir el costo con un criterio de máxima cantidad de pitones por planta. Se recomienda, como en el caso anterior, reducir costos de manejo hasta que sea levantado/arrancado.

Flame 16. Hay plantas con diferentes expresiones vegetativas y capacidades por lo que se debe aplicar una poda selectiva. Conviene hacer una medición de peso de poda y regulación previa. Plantas con menor peso de madera de poda (decrépitas) se las debe podar a pitón para que se recuperen o formen estructura de sostén. Luego hay que definir la carga para plantas de expresión vegetativa alta y media. Siempre conviene dejar guías largas en esta variedad (13 yemas/cargador), y hacer poda tardía (agosto), para reducir riesgos de helada. En general se puede indicar, para una planta normal de 6 a 8 cargadores de 13 yemas/cargador.

Cereza/Cereza olivos. Se observa un cuartel con excelente vigor y brotes de 1,5 m a 2 m. Se recomienda aumentar la riqueza de poda dejando siete yemas/cargador y de 1 a 2 cargadores por planta (los más cercanos a la cruz). Dejar pitones sólo para renovación y de ser estrictamente necesario. Pitón: máximo uno por bracero orientado hacia afuera y por debajo de los cargadores. Hacer renovación de un bracero envejecido/enmaderado eliminando uno por año y redistribuir su carga entre los braceros restantes. Esto permitirá mantener en el tiempo a la planta sin que caiga la producción. Cruz libre para permitir el ingreso de aire y luz.

Control de mosca de los frutos (frutales). Usar malatión o mercaptotión al inicio del envero o cambio de coloración cada 15 días y detener las aplicaciones 20 días antes de consumo. Consultar dosis antes de aplicación (primavera).

Syrah. Comenzar la poda por estos cuarteles, aplicando pota a pitón, máxima cantidad de pitones/planta.

Flame 23 arenoso. Se aplica criterio de regulación de carga (cantidad de yemas/planta), mencionado. Dado que este suelo es arenoso y este es el principal factor de debilidad y baja expresión vegetativa, se recomienda todos los años, en otoño, hacer aplicaciones de guano/materia orgánica con hoyadora de 90 cm de largo y 30 cm de diámetro a razón de dos hoyos por planta.

Criterio de poda general: a las plantas débiles se les debe hacer una poda pobre con 30 yemas/kg de madera del año; a plantas vigorosas y según la variedad, se les hace una poda rica (mayor cantidad de yemas por planta) con 35-40 yemas/kg de madera del año.

Flame Seedless caída. Regular según vigor: máximo vigor 8 guías de 13 yemas/guía; vigor medio: 6 guías de 12-13 yemas/guía; vigor pobre: 4 guías de 12 yemas/guía o cargador.

Red globe para uva de mesa. La planta muestra excelente expresión vegetativa por lo que se recomienda respetar el criterio de poda aplicado (de 6 a 7 cargadores de 5 yemas/cargador). Luego del cuaje y con baya no mayor a 9 mm se recomienda dar las indicaciones de poda del racimo. Esta labor, realizada de modo temprano, evita efectos de daño por quemadura/sol (Red globe es muy sensible). También, se recomienda una aplicación de ácido giberélico con 4 mm de diámetro de baya a 20 ppm (mg/l). De ser necesario, habrá que hacer raleo de racimo para que no se toquen. También se recomienda una aplicación temprana de botryticida (consultar por plan fitosanitario 10 días antes de realizar la compra de drogas). Luego del cuaje, temprano (9-10 mm de baya) hacer la poda del racimo para darle forma (labor en verde muy diferente a la de Superior Seedless). En la poda invernal, aplicar criterio de renovación, eliminando un bracero enmaderado por planta y haciendo redistribución de carga.

Control de cañota: se debe hacer una aplicación de herbicida selectivo cuando la maleza tiene de 5 a 10 cm de altura con haloxifop metil (3 l/ha) o quizalofp etil (3,5 l/ha).

Más abajo se puede observar un ejemplo de registro de planilla, por semana, que facilita el control y planificación de actividades.

Figura 1. Sistema Scott Henry modificado. Se alterna una planta por medio con cordones superiores e inferiores. En este caso no se hace poda a pitón y se dejan cargadores libres, para adaptación a sistema box prunning.

	Registro de gastos en finca.	Fecha: 04/03 al 08/03
	Agroquímicos (fungicidas, insecticidas, herbicidas, fertilizantes y otros)
Día	Marca			Cantidad		Cuadro Nº
4	Round Up	12 l				A
5	Urea	3 bolsas				B
6	Round Up	6 l				E
	Actividades con tractor
Día	Actividad			horas /jornales		Cuadro Nº
4	Aplicación de herbicida	8 h				A
5	Rastra para cosecha	4 h				C
5	Rastra para cosecha	4 h				B
6	Aplicación de herbicida	4 h				E
	Personal (poda, atada, labores en verde, fertilizaciones, riego, etc).
Día	Actividad			horas /jornales		Cuadro Nº
7	Riego	10 h				C
7	Riego	5 h				B
8	Limpieza de galpón	8 h				Galpón
8	Conteo de fallas	8 h				D