Diagnóstico general
El estado general de la finca es
muy bueno, con algunas oportunidades de mejora. El uso de riego presurizado,
desmalezadora y máquina para aplicar herbicidas permiten un adecuado control de
malezas, correcto manejo sanitario y buen estado general del viñedo.
Cuartel Cereza (3). Hay una adaptación de riego por
goteo en un cultivo establecido. En estos casos, para una buena adecuación al
cambio, se deben hacer tres riegos gravitacionales durante el primer año, dos
durante el segundo y uno al tercero. De
esta forma, las raíces paulatinamente se adaptarán a la forma del bulbo húmedo,
la que tiene relación directa con la textura del suelo. Se observa un sector
dentro del cuartel con signos de intoxicación con cloro, como consecuencia de
un déficit hídrico. Dado que se trata de riego por goteo en una parte del
cuadro, es probable que haya un problema en profundidad ligado a una napa
freática cercana, cambios de textura, acumulación de agua al nivel de las
raíces o revenicion. Para determinar el origen del problema es necesario hacer
una calicata (1,8 m de profundidad; 1,50 m de largo y 1 m de ancho entre dos
plantas sobre la hilera). En este sector, se sugiere realizar una poda a pitón.
Importante: en otoño-invierno, se debe aprovechar la oportunidad, antes
o durante las podas para regular las maquinarias. Una máquina para aplicación
de herbicidas debe regularse para un gasto de 200 l/ha y un tiempo operativo de
2 h/ha. Una pulverizadora/atomizadora debe regularse para un gasto de 600 a 800
l/ha con un tiempo operativo de 3 h/ha. Para esto es necesario seguir las guías
de regulación (solicitar), ajustando picos, verificando filtros, funcionamiento
del sistema y haciendo mediciones de erogación y velocidad de avance.
Recomendación general: para evitar movimientos de las
mangueras de riego se sugiere colgarlas
de modo permanente a 45 cm desde el suelo. Esto reducirá el costo aparejado
al levantado y colocación en sitio, evitará que los goteros se tapen, reducirá rupturas
con el tractor o daños provocados por liebres y tunduques.
Pedro Giménez. En este caso se trata de un cuartel
con plantas envejecidas y en punto de corto (ingreso=costo/ingreso<costo). Se
sugiere, hasta que se pueda replantar, manejar un esquema de costo mínimo, con
podas a pitón.
Se observa, en más de un cuartel,
que no se respetó el criterio de poda de
formación, por lo que existen
braceros que crecen por encima de los alambres, lo que dificulta la poda,
hace que la planta pierda forma y genera sarmientos no frutales. También, entre
otros errores frecuentes de la poda, se observan pitones verticales, orientados
hacia adentro y ubicados en la cruz.
Importante: dejar siempre la cruz libre y eliminar todo tipo de elemento
mal ubicado para que ingrese luz y aire.
Importante: dejar pitones sólo como elemento de renuevo (implica cortar
el brazo viejo en la siguiente poda). Estos se dejan orientados hacia afuera y
horizontalizados. Es preferible no dejar pitones a dejar un pitón mal ubicado.
Nunca dejar más de un pitón por bracero.
Cuarteles Cereza/Flame Seedless. En ambos acasos las plantas presentan
signos de envejecimiento, braceros enmaderados que avanzan hacia la melga, lo
que dificulta el trabajo con tractor. Es necesario dejar pitones sólo para renovación y de ser
estrictamente necesario. Pitón: máximo uno por bracero orientado hacia
afuera y por debajo de los cargadores. Hacer
renovación de un bracero envejecido/enmaderado eliminando uno por año y
redistribuir su carga entre los braceros restantes. Esto permitirá mantener en
el tiempo a la planta sin que caiga la producción. Cruz libre para permitir
el ingreso de aire y luz.
Flame Seedless nuevos. Existe un desequilibrio general
orientado hacia la producción de madera. Se observan plantas de 4 a 6 kg de madera del año y brotes de hasta 13 m de longitud. La regulación de carga (aumento
de la riqueza de poda), es el primer paso para controlar el desequilibrio; sin
embargo, también deben reducirse las
fertilizaciones y ajustar los riegos para que la planta produzca más fruta
y se frene la producción excesiva de madera. Se observa que la poda del ciclo
anterior fue pobre (50-60 yemas por planta), con un estilo tradicional y no apropiado para esta variedad. Las podas
deben ser largas y se deben ajustar a su capacidad. Se recomiendan diferentes distribuciones
(ecuaciones de poda) según los pesos de poda
que deben ser medidos.
Importante: variedades como Flame Seedless, Sultanina, Fiesta y Superior
Seedless, necesitan podas largas.
Flame Seedless en formación. Se observan dos casos I) las
plantas no llegan al alambre, con alto porcentaje de fallas, por lo que conviene
rebajar a dos yemas y replantar. Esto garantizará la homogeneidad entre plantas
en el futuro y facilitará el manejo; II) plantas que llegaron al alambre con
diferentes situaciones de desarrollo. En todos estos casos no se respetó el
criterio de poda de formación (30 cm por debajo del alambre, desyemados al
primer ciclo). Esto implica que existen elementos
que habrá que eliminar porque se ubican por encima de los alambres. Se
recomienda hacer una medición y análisis particular de cada caso y determinar
tres configuraciones posibles (depende del estado de crecimiento de la vid).
Poda de
formación. El principal
criterio a respetar es que se debe tener una planta bien formada antes de empezar a producir. De no existir una
buena estructura, no se podrán sustentar altas producciones en el futuro.
1 Respetar
la regla del codo o desyemar desde el
cruce de los alambres 30 cm hacia abajo. Este sector debe quedar libre. La
vid, durante unos años, continuará con su crecimiento primario (en altura) y,
de haber elementos de sostén en el sector mencionado, estos crecerán por encima
de los alambres deformando a la planta y generando desequilibrios fisiológicos.
2 Si
existen dos sarmientos por debajo o próximos a los 30 cm desyemados, estos
se atan a los alambres y se desyeman dejando sólo tres yemas basales. De esta
manera, en el futuro, de cada bracero principal (dos) saldrán dos braceros
secundarios terminando con cuatro braceros totales que podrán soportar de dos a
tres cargadores por bracero. Esta se la
denomina poda dicotómica y facilita la distribución de savia en la planta.
3 Si no
existen dos sarmientos por debajo de los 30 cm desyemados, se espera a la
temporada en verde. En la primavera emergerán los nuevos brotes. De estos se
seleccionan los mejores posicionados y se los conducirá hasta el alambre. Se
los ata y despunta para que la planta emita feminelas basales o “nietos” (hay
que eliminar o desbrotar las feminelas superiores), terminando con la formación
de los cuatro braceros durante la temporada en verde.
4 Si la
planta no llegó a los alambres principales, esta debe ser rebajada a dos yemas.
Figura 1. Plantas con braceros
enmaderados y envejecidos que necesitan una poda de rejuvenecimiento eliminando
un bracero mal ubicado por año y redistribuyendo los elementos de carga.
Figura 2. Sector de plantas con
signos de salinidad, déficit hídrico y/o problemas de suelo.
Figura 3. Plantas nuevas de Flame
Seedless en las que no se aplicó “la regla del codo” y los braceros pasan la
altura de los alambres, haciendo que la planta se desequilibre y pierda forma.
Figura 4. Flame Seedless con exceso
de vigor. Pesos de madera de 5-6 kg/planta y brotes de 13 m de longitud.
Figura 5. Elementos de poda (pitón)
vertical y ubicado en el interior de la cruz: esta siempre debe estar libre.
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