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martes, 26 de mayo de 2020

Diagnósticos en finca: encontrar problemas y solucionarlos


Diagnóstico general
El estado general de la finca es muy bueno, con algunas oportunidades de mejora. El uso de riego presurizado, desmalezadora y máquina para aplicar herbicidas permiten un adecuado control de malezas, correcto manejo sanitario y buen estado general del viñedo.

Cuartel Cereza (3). Hay una adaptación de riego por goteo en un cultivo establecido. En estos casos, para una buena adecuación al cambio, se deben hacer tres riegos gravitacionales durante el primer año, dos durante el segundo y  uno al tercero. De esta forma, las raíces paulatinamente se adaptarán a la forma del bulbo húmedo, la que tiene relación directa con la textura del suelo. Se observa un sector dentro del cuartel con signos de intoxicación con cloro, como consecuencia de un déficit hídrico. Dado que se trata de riego por goteo en una parte del cuadro, es probable que haya un problema en profundidad ligado a una napa freática cercana, cambios de textura, acumulación de agua al nivel de las raíces o revenicion. Para determinar el origen del problema es necesario hacer una calicata (1,8 m de profundidad; 1,50 m de largo y 1 m de ancho entre dos plantas sobre la hilera). En este sector, se sugiere realizar una poda a pitón.

Importante: en otoño-invierno, se debe aprovechar la oportunidad, antes o durante las podas para regular las maquinarias. Una máquina para aplicación de herbicidas debe regularse para un gasto de 200 l/ha y un tiempo operativo de 2 h/ha. Una pulverizadora/atomizadora debe regularse para un gasto de 600 a 800 l/ha con un tiempo operativo de 3 h/ha. Para esto es necesario seguir las guías de regulación (solicitar), ajustando picos, verificando filtros, funcionamiento del sistema y haciendo mediciones de erogación y velocidad de avance.

Recomendación general: para evitar movimientos de las mangueras de riego se sugiere colgarlas de modo permanente a 45 cm desde el suelo. Esto reducirá el costo aparejado al levantado y colocación en sitio, evitará que los goteros se tapen, reducirá rupturas con el tractor o daños provocados por liebres y tunduques.

Pedro Giménez. En este caso se trata de un cuartel con plantas envejecidas y en punto de corto (ingreso=costo/ingreso<costo). Se sugiere, hasta que se pueda replantar, manejar un esquema de costo mínimo, con podas a pitón.

Se observa, en más de un cuartel, que no se respetó el criterio de poda de formación, por lo que existen braceros que crecen por encima de los alambres, lo que dificulta la poda, hace que la planta pierda forma y genera sarmientos no frutales. También, entre otros errores frecuentes de la poda, se observan pitones verticales, orientados hacia adentro y ubicados en la cruz.

Importante: dejar siempre la cruz libre y eliminar todo tipo de elemento mal ubicado para que ingrese luz y aire.

Importante: dejar pitones sólo como elemento de renuevo (implica cortar el brazo viejo en la siguiente poda). Estos se dejan orientados hacia afuera y horizontalizados. Es preferible no dejar pitones a dejar un pitón mal ubicado. Nunca dejar más de un pitón por bracero.

Cuarteles Cereza/Flame Seedless. En ambos acasos las plantas presentan signos de envejecimiento, braceros enmaderados que avanzan hacia la melga, lo que dificulta el trabajo con tractor. Es necesario dejar pitones sólo para renovación y de ser estrictamente necesario. Pitón: máximo uno por bracero orientado hacia afuera y por debajo de los cargadores. Hacer renovación de un bracero envejecido/enmaderado eliminando uno por año y redistribuir su carga entre los braceros restantes. Esto permitirá mantener en el tiempo a la planta sin que caiga la producción. Cruz libre para permitir el ingreso de aire y luz.

Flame Seedless nuevos. Existe un desequilibrio general orientado hacia la producción de madera. Se observan plantas de 4 a 6 kg de madera del año y brotes de hasta 13 m de longitud. La regulación de carga (aumento de la riqueza de poda), es el primer paso para controlar el desequilibrio; sin embargo, también deben reducirse las fertilizaciones y ajustar los riegos para que la planta produzca más fruta y se frene la producción excesiva de madera. Se observa que la poda del ciclo anterior fue pobre (50-60 yemas por planta), con un estilo tradicional y no apropiado para esta variedad. Las podas deben ser largas y se deben ajustar a su capacidad. Se recomiendan diferentes distribuciones (ecuaciones de poda) según los pesos de poda  que deben ser medidos.

Importante: variedades como Flame Seedless, Sultanina, Fiesta y Superior Seedless, necesitan podas largas.
  
Flame Seedless en formación. Se observan dos casos I) las plantas no llegan al alambre, con alto porcentaje de fallas, por lo que conviene rebajar a dos yemas y replantar. Esto garantizará la homogeneidad entre plantas en el futuro y facilitará el manejo; II) plantas que llegaron al alambre con diferentes situaciones de desarrollo. En todos estos casos no se respetó el criterio de poda de formación (30 cm por debajo del alambre, desyemados al primer ciclo). Esto implica que existen elementos que habrá que eliminar porque se ubican por encima de los alambres. Se recomienda hacer una medición y análisis particular de cada caso y determinar tres configuraciones posibles (depende del estado de crecimiento de la vid).

Poda de formación. El principal criterio a respetar es que se debe tener una planta bien formada antes de empezar a producir. De no existir una buena estructura, no se podrán sustentar altas producciones en el futuro.
1 Respetar la regla del codo o desyemar desde el cruce de los alambres 30 cm hacia abajo. Este sector debe quedar libre. La vid, durante unos años, continuará con su crecimiento primario (en altura) y, de haber elementos de sostén en el sector mencionado, estos crecerán por encima de los alambres deformando a la planta y generando desequilibrios fisiológicos.

2 Si existen dos sarmientos por debajo o próximos a los 30 cm desyemados, estos se atan a los alambres y se desyeman dejando sólo tres yemas basales. De esta manera, en el futuro, de cada bracero principal (dos) saldrán dos braceros secundarios terminando con cuatro braceros totales que podrán soportar de dos a tres cargadores por bracero. Esta se la denomina poda dicotómica y facilita la distribución de savia en la planta.

3 Si no existen dos sarmientos por debajo de los 30 cm desyemados, se espera a la temporada en verde. En la primavera emergerán los nuevos brotes. De estos se seleccionan los mejores posicionados y se los conducirá hasta el alambre. Se los ata y despunta para que la planta emita feminelas basales o “nietos” (hay que eliminar o desbrotar las feminelas superiores), terminando con la formación de los cuatro braceros durante la temporada en verde.

4 Si la planta no llegó a los alambres principales, esta debe ser rebajada a dos yemas.



Figura 1. Plantas con braceros enmaderados y envejecidos que necesitan una poda de rejuvenecimiento eliminando un bracero mal ubicado por año y redistribuyendo los elementos de carga.



Figura 2. Sector de plantas con signos de salinidad, déficit hídrico y/o problemas de suelo.


Figura 3. Plantas nuevas de Flame Seedless en las que no se aplicó “la regla del codo” y los braceros pasan la altura de los alambres, haciendo que la planta se desequilibre y pierda forma.


Figura 4. Flame Seedless con exceso de vigor. Pesos de madera de 5-6 kg/planta y brotes de 13 m de longitud.



Figura 5. Elementos de poda (pitón) vertical y ubicado en el interior de la cruz: esta siempre debe estar libre.

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