Dry On Vine (DOV)

Sistema Dry On Vine (DOV) Permite secar uva en la planta, por modificaciones en la poda y en la distribución de la carga. Se regula la distribución de pitones y cargadores, a ambos lados de la planta desde su eje. Se inicia la aplicación del sistema con mediciones de capacidad del viñedo (peso de poda), durante el invierno previo.

De este modo, al llegar a madurez, son observadas melgas con cargadores o guías que contienen a la fruta y melgas con pitones que están destinadas a generar madera con yemas frutales para la producción futura.

La distribución de melgas de fruta y de madera dependerá de las mediciones que se hagan en el viñedo, del vigor de las plantas, de la capacidad, de la variedad y del marco de plantación, entre otras variables.

Las áreas se alternan, año a año, permitiendo que los procesos fisiológicos de inducción y diferenciación de yemas ocurran con normalidad.