Cosecha de Flame Seedless para hacer pasas de uva

Buenas Prácticas Agrícolas

Planta procesadora de pasas. San Juan.

Planta procesadora de pasas:

Son necesarias máquinas que despalillen, laven abrillantes y clasifiquen. Mostramos una de las más modernas máquinas de clasificación.

Esto es clave en el proceso de agregado de valor; sin embargo, se debe tener presente que la escala de producción es la que justifica o no la inversión.

Un número: no menos de 500.000 cajas de pasas (20.000.000 kg de uva fresca).

Esto ¿lo puede hacer un productor? Si. Pero hay que asociarse con otros.
Luego la excelencia en calidad de la pasa garantiza su venta.

Seguimos evaluando podas DOV… los procesos de adopción tecnológica y aprendizaje colectivo

Luego de una poda invernal DOV, hay que evaluar su evolución durante la temporada estival. Para eso, hay que medir indicadores de vigor y crecimiento. Siempre se está a tiempo para encontrar soluciones a los problemas.

Hay casos en los que el sector de madera, posee cantidad de brotes (6-8) pero no tiene suficiente vigor: la decisión está en no hacer cortes de desconexión vascular en verano. Esto es un error ligado al cálculo de la poda o un fuerte efecto de la helada (muerte de los elementos de carga).

En la zona de producción de fruta, se observa gran cantidad de racimos: se concentran. Ventaja: se facilita la realización de controles específicos.

Cuando hay menor cantidad de racimos, existe la tentación de no eliminar la producción de la zona de madera; es decir, aplicar un sistema combinado DOV-Tradicional. Salvo exista suficiente vigor, no es aconsejable, ya que toda la carga se calculó para un sector específico y esto provocaría el decaimiento en la planta.

Descripción de jornales, activos, cálculo de modelos económicos y productividad de la mano de obra para distintas escalas de producción de uva de mesa sanjuanina de exportación

 

Descargue el material de lectura

Ejemplo de lesiones originadas por sol en Red Globe

Mi parral de Flame Seedless se está secando ¿qué pasa?

Lo primero se debe descartar un caso severo de peronóspora. La clave: las enfermedades presentan un comportamiento errático en sus inicios.

En el secado de un parral no siempre es simple la determinación de la causa. Sin embargo es común en plantaciones de Flame Seedless cuando se cumplen determinadas circunstancias, todas ellas juntas.

1 No se observan signos de enfermedad. 2 No se ha empleado un herbicida volátil, no se trata de un caso de deriva, no se trata de un caso de contaminación de drogas o mal uso de drogas.

Este caso responde a: 1 Producción cercana o mayor a 40.000 kg/ha. 2 La vuelta de riego es mayor a 30 días. 3 Se ha labrado el suelo entre diciembre y enero. 4 Se ha producido una ola de calor con temperaturas cercanas o superiores a 40°C durante más de tres días. 5 El suelo es arenoso y/o poco profundo. Las raíces son superficiales. 6 Poca exploración radical.

Lo importante: La planta termina el ciclo sin posibilidad de recuperar sus reservas nutricionales (por la falta de hojas). Si hay rebrotes se agravará el estado nutricional de la planta. En el futuro es importante tener en cuenta la capacidad de almacenaje del suelo. Hay que tratar de que esté completa antes de comenzar el nuevo ciclo de producción. Regular la poda para compensar falta de nutrientes (disminuir número de yemas según expresión vegetativa). Ajustar la fertilización según un criterio de extracción por cosecha. Mejorar la frecuencia de riego según tipo de suelo y provisión de agua.