miércoles, 30 de septiembre de 2020
lunes, 21 de septiembre de 2020
martes, 15 de septiembre de 2020
Heladas: daños según la zona, cultivo y variedad.
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Heladas: daños
según la zona, cultivo y variedad.
Luego de algún tipo
de accidente climático surgen muchos
interrogantes relacionados con el manejo del cultivo y estrategias para
minimizar efectos nocivos
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El caso de la vid. Al igual que
frutales y olivos, produce sus yemas frutales en dos ciclos; esto significa
que las yemas frutales de este año comenzaron su formación durante el año pasado. Por tal motivo, no
es posible recuperar la fertilidad perdida si los brotes murieren.
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Cuando muere el
brote, la contrayema podrá brotar y tener un nivel de fertilidad menor al de las yemas principales. Esto
varía según el cultivar (Flame Seedless posee mayor fertilidad de contrayema que
Superior Seedless y Sultanina)
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Ante la existencia
de un brote que no murió, pero que tuvo algún nivel de afección por la
helada, la
calidad de la fruta será menor.
Un brote
medianamente afectado podrá presentar un efecto perjudicial sobre su fertilidad,
en el siguiente ciclo, a causa de fallas en procesos de inducción.
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domingo, 13 de septiembre de 2020
miércoles, 9 de septiembre de 2020
Sunpreme… ¿produce pasas,
no uvas?
Sí, produce pasas, no
uvas.
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Esta variedad,
única en el mundo, inicia de modo
espontáneo un proceso de deshidratación.
Este es su primer año de cosecha experimental.
Superficie en
California: 2 acres o 0,8 ha.
Kearney Center.
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En el primer año de estudio se evalúan variables fisiológicas y productivas
(N° de brotes y racimos/planta, longitud de brote, determinación de inicio y
fin de envero, peso de baya, acumulación de azúcar, pH, acidez, rendimiento,
pérdida en cosecha manual, pérdidas en cosecha mecanizada, contenido de
humedad y calidad de pasas.
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Estas variables
dependen de tres factores de estudio:
1 Sistema de
conducción (Quadrilateral o Bilateral).
2 Portainjerto
(Freedom-P1103-pie franco).
3 Con y sin regulación de
carga.
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Hasta el momento se
conoce la influencia sobre los sistemas de conducción, los portainjertos y la
regulación de carga sobre el crecimiento de la planta, la maduración de la
fruta y la ocurrencia del proceso de secado.
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Se proponen, luego
de la cosecha, realizar evaluaciones
económicas para los diferentes sistemas de conducción, según los datos
tomados a campo y los resultados de rendimiento y calidad.
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Las nuevas
hipótesis se centran en conocer los cambios histológicos/citológicos en
el sistema vascular junto a cambios en reguladores de crecimientos que puedan
provocar la interrupción del flujo de agua hacia la fruta.
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Compendio de estudios y experiencias sobre secado de uva en planta en la provincia de San Juan
ISBN 978-987-521-791-1
Autor y compilador:
Rodrigo Sebastián Espíndola
Equipo de trabajo:
María Emiliana Alcaide
Carrascosa; Facundo Alonso; Eduardo
Arévalos
Antonio Beaudean; Javier Camargo;
Bruno Ferreri Bustamante; Matías Ferreyra
Eduardo Pringles; Sergio
Vega Mayor
Revisores:
Carlos Javier Huertas García; María Rosa Marcovechio
Daniela Pacheco
Diseño y Edición:
Noelia Avila
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