Estado de brotes en San Juan. 28 de Septiembre 2015

Jornada sobre fisiología y poda de la vid: nuevos sistemas de poda y conducción

Descargue la presentación sobre poda de Rodrigo

Descargue la presentación sobre sistemas de conducción de Gabriela

Descargue la presentación sobre sistemas de poda de Sergio

Descargue la presentación sobre evaluación económica de María Emiliana.

Descargur material de lectura

Jornada sobre cálculos de costos agrícolas.

Lugar: Federación de Viñateros

Días Miércoles 03 de Junio

Hora: 19:00 h.

Entrada libre y gratuita. Calle 25 de Mayo, esquina Caseros. San Juan.

Dos productores mostrarán sus costos agropecuarios y la experiencia sobre la aplicación de costeo.

Descargue la presentación

I Jornada técnica sobre producción de pasas de uva. 21 de Mayo 2015. INTA San Juan.

Programa:

8:30-9:00 Acreditaciones.

Panel I. Moderador: Sergio Vega Mayor (Presentación de panelistas y consignas generales)

9:00 - 9:20 Situación del sistema productivo mundial, nacional y provincial. Raúl Novello

9:20 - 10:00 Fisiología de la vid versus sistemas tradicionales y DOV. Ahorros en mano de obra. Rodrigo Espíndola.

10:00 - 10:30 Mecanización del sistema cosecha de pasas en DOV. Maximiliano Battistella.

10:30 – 10:40 Ronda de preguntas.

10:40 - 11:00 Coffee break.

Panel II. Moderador: Rodrigo Espíndola (Presentación de panelistas y consignas)

11:00 – 11:30 Aplicación de AG3 para eliminación de rudimento. Gabriela Fernandez y Yanina Guzmán.

11:30 -12:10 Tecnologías aplicadas en el sector: productos secantes, sulfitado y estructuras de secado. Emiliana Alcaide.

12:10 – 12:30 Avances sobre estudios preliminares en  fertilizaciones nitrogenadas en Thompson Seedless (Vitis vinífera L.). Sergio Vega Mayor.

12:30 – 13:30 Almuerzo.

13:30 – 14:00 Visita a parral adaptado a poda para sistema de secado DOV. Regulación de carga.

14:00 -15:30 Taller: evaluación de tecnologías existentes (productivas y organizacionales) para definir futuras investigaciones.

A continuación podrá descargar material de lectura sobre los temas de la jornada

Debe seleccionar el nombre el material y se descargará en su PC.

Panel I:

Presentación sobre situación mundial, nacional y local del mercado de pasas. Novello.

Presentación sobre DOV + experiencia en San Juan. Espindola.

Presentación sobre mecanización. Battistella.

Estudio DOV publicado en revista RIA

Secado en planta experiencia San Juan INTA

Cultivares DOV

Costos de producción y aceptabilidad del consumidor pasas DOV

La Producción de pasas de uva en California

Mecanización

Fertilización

Futuro en California: DOV

Panel II:

Presentación sobre técnicas de eliminación de semillas. Espíndola.

Presentación sobre eliminación de rudimento. Fernandez y Guzman.

Presentación sobre tecnologías de producción de pasas. Alcaide.

Presentación sobre fertilización. Vega Mayor.

Flame Seedless: técnicas para eliminación de rudimento.

Aptitud de pasificación variedades según tiempos de secado en SJ. 

Tratamientos para secado con aire caliente.

Cinética de secado

Influencia de tratamientos para acelerar el secado en variedades seedless

Tratamientos para secado de uvas

Secado al sol II

Secado al sol

Taller: descargue el resultado del taller grupal.

Jornada de Capacitación Cosecha Asistida 25 de Abril

Sábado 25 de Abril

de 8:00 a 13:00 h.

Lugar: predio municipal de Caucete (Justo Castro s/n a 150 m de la rotonda de ingreso a Caucete hacia el sur).

Temario:

Experiencias de productores en cosecha con carros y bines.

Experiencias de cosechadores

Datos sobre estudios locales de INTA

Muestra dinámica 

Entrada libre y gratuita.

Control de malezas en otoño: una opción acertada

Una de las últimas y valiosos actividades para cerrar el ciclo: control de maleza (Cañota y Chepica).
Cuando se usan herbicidas sistémicos en otoño (glifosato), este se traslada a los órganos de reserva, produciendo un control más efectivo.
Consulte dosis con su ingeniero de confianza (2-6 l/ha)

Uso de tanques de fermentación más pequeños ¿Mayor calidad?

El uso de tecnología, siempre suma valor.

Hugo Carmona (INV), asegura que, al producir vinificaciones en tanques pequeños, es posible un mejor control del proceso fermentativo y mejor calidad en el vino.

La corrección de acidez, el control del anhídrido, nitrógeno y temperatura, son puntos claves de la elaboración.

En este caso, nos muestra una pequeña moledora, prensa y tanques de microvinificación del INV. Un Petit Verdot, elaborado por este método, muestra excelentes cualidades, aromas a eucaliptos y menta, excelente color y un final de boca sin aristas.  

Si se verifica que se lo gran calidades similares, para la misma zona, respecto a una elaboración de 200 qq o 150 qq, existiría una consecuencia económica considerable.

Los procesos de micro vinificación en San Juan, permitirán contar con características del producto final, según variedades y por zona, para la añada.