Floración en Fiesta 22 de Octubre 2014

Por el momento, una floración normal.

Torrontés: estado normal para la época. Brotes de 30 cm

Observamos en las fotos plantas de Torrontés.
Hay entre 1 y 2 racimos por brote y longitudes que van desde los 15 cm hasta los 45 cm.
La longitud promedio es de 30 cm al 15 de Octubre.
Caucete.
San Juan.

Decaimiento del Syrah

Es un tipo de enfermedad con un agente causal desconocido. Se puede atribuir a un problema clonal, entre otros motivos.

Los síntomas más usuales son un abultamiento a nivel de la zona del injerto, cavidades en el tronco y en los brazos principalmente longitudinales, disminución de la expresión vegetativa y del vigor de los brotes del año, pérdida de posiciones expresadas en término de pitones o yemas, eventualmente enrojecimiento foliar, y por último muerte de la planta.

Uva Cereza: brotes de 20 cm. Debemos iniciar las aplicaciones de fitosanitarios.

Al Miércoles 08 de Octubre, este 2014 ya la mayoría de los parrales y viñas de la Zona Este de San Juan tienen 20 cm de brote.
Se debe iniciar la aplicación de tratamientos fitosanitarios.
El primero: brote de 20 cm - 40 cm, tiene la finalidad de controlar específicamente Oídio.

El Oídio, pasa el invierno en el interior de las yemas, por ende, cuando brota la planta, puede existir el inoculo. Para disminuir la incidencia del hongo a futuro, es conveniente el uso de productos sistémicos con alto período de carencia:

Tebuconazole 250 cc/ha 

Fenarimol 200 cc/ha

Flusiolazole 75 cc / ha

Estas dosis se deben traducir a concentraciones, de acuerdo a la cantidad de líquido que se gasta por hectárea, por ejemplo:
si gasto 1.000 l por ha, la concentración del Fenarimol es de 25 cc / 100 l. Pero si gasto menos líquido se debe concentrar el producto para respetar la dosis. En ese caso, si gasto 800 l, la concentración es de 31.25 cc/100 l (la dosis no cambia). Si gasto 700 l, nuevamente se concentra, 35.71 cc/100 l.

Para ajustar dosis, consulte con su ingeniero de confianza.

Jornada de Producción de Pasas.

Lugar: Centro de Desarrollo Vitícola La Consulta, Mendoza.

Descargue la presentación.

No hay rentabilidad sin manejo de costos

Hoy no es suficiente lograr mayores rendimientos para aumentar la rentabilidad, también hay que reducir los costos: no se puede reducir lo que no se conoce.

El costo, debe ser entendido como una combinación lógica y coherente entre los factores que deben ingresar a un proceso de producción y los resultados que se logran. Esta definición implica la existencia de 2 componentes del costo: el físico y el monetario.El primero, está referido a la cantidad del factor considerada de consumo necesario y, el segundo, al valor o precio necesario para disponer de una unidad de factor. De esto se desprende la necesidad de considerar las cantidades de factores (agua, fertilizantes, fitosanitarios, jornales, combustible, energía, reparaciones, entre otros) que son empleadas en cada actividad de cada proceso, durante un ciclo de producción. En el caso de la vitivinicultura, por tratarse de un cultivo perenne, se puede considerar un ciclo anual desde la finalización desde el inicio de la poda hasta la cosecha o realización de fertilización poscosecha (abril a mayo o mayo a junio, por ejemplo). El productor, en general, anota sus gastos, sobre todo en lo referido a cantidad de jornales empleados en una actividad (poda, por ejemplo) y su valor, lo que le permite realizar pagos semanales o quincenales, finalizadas las labores. Sin embargo, estos datos suelen no procesarse y sólo el procesamiento de los datos permite obtener información. Existen herramientas de gestión sencillas, que permiten procesar datos, entre ellas: planificación de uso de maquinaria agrícola, plan de trabajo anual, cálculo de la unidad técnica arada, cálculo de margen bruto por unidad productiva, cálculo de resultado operativo, resultado por producción y rentabilidad, entre otras. Estas se aplican a las etapas de planificación, organización, dirección y control administrativo. El productor, normalmente, tiene los datos, pero la falta de procesamiento del dato puede originar deficiencias en las decisiones que se toman en las fincas. El uso de las herramientas mencionadas permite identificar errores o fallas en las actividades y corregirlos, fortaleciendo las etapas de planificación y control de actividades. Desde hace tres años, un grupo de productores que conforma el Grupo de Gestión INTA del programa Profeder, comenzaron procesos de registración y procesamiento de datos. Para esto, usaron cuadernos de campo, registraron actividades e insumos consumidos semanalmente y, cada 15 días, volcaron los datos en planillas Excel, separando la información por cuartel (en la mayoría de las propiedades, los cuarteles tienen características que los diferencian de otros respecto a producción y consumo de factores). Existen varias dificultades asociadas: constancia en la registración, dificultades para cargar datos y dificultades para usar procesar Excel. No obstante, es posible. Grupo de Gestión INTA son jóvenes productores e hijos de productores que se juntaron en el 2010 para debatir sus problemas y encontrar soluciones. El Grupo es coordinado por el técnico de INTA, ingeniero agrónomo Rodrigo Espíndola. Los productores Ricardo Marún (Caucete) y Diego Sirerol (Rawson) mostraron una aplicación de estas herramientas en la Federación de Viñateros. Estela Puchol, Julio Ramos (Asociación de Viñateros Independientes), Alejandro Pons y Eduardo Garcés (de la Federación de Viñateros), coincidieron en la necesidad de establecer un costo por kilo de uva, que considere el costo operativo, gastos de estructura, impuestos y amortizaciones, siendo necesaria la participación de una gran cantidad de productores que aporten datos para lograr un valor robusto (válido a nivel provincial) y generar estrategias ligadas al manejo de costos y precios de venta del kilo de uva. El Grupo de Gestión INTA, aportó datos de costeo y El productor Gabriel Mauricio Salomón, está tratando de generar una aplicación para celulares, ya que no existe un programa sencillo y adaptable a las características del agricultor. Del mismo modo, el Ingeniero Julio Pérez, productor que trabaja con la Agencia de Extensión Rural de Caucete, trató de generar los algoritmos para crear un programa de fácil uso y accesible para los productores. El afirma que si una mayoría de los productores aporta los datos al sistema de gestión de costos, se puede obtener información válida para facilitar los procesos de tomas de decisiones, reduciendo fallas. Hoy existe un gran desafío, hay que aumentar la rentabilidad de las explotaciones agrícolas, lo que se debe lograr con el uso eficiente los recursos productivos (eficiencia técnica) y con la gestión de costos (mayor eficiencia económica), lo que es posible con el uso de herramientas de gestión en fincas. En la infografía adjunta se puede apreciar la distribución porcentual del costo por actividad, desde poda hasta cosecha en parrales de 3 hectáreas de uva Criolla de 3 ha y de un parral de uva Flame Seedless para el ciclo 2013-2014.

Gira Técnica. Grupo de Gestión: Finca Adrián S. San Isidro y Las Marías II

Sábado 20 de Septiembre
Lugar de encuentro: Shell de Caucete 9:30 h.

Anfitrión: Adrian S y Gabriel S.

Objetivos de la gira: 

Analizar las prácticas agronómicas utilizadas durante el ciclo productivo.

Generar recomendaciones técnicas sobre poda, manejo de suelo, riego y control de malezas.

Calibrar una pulverizadora.

Confirmar asistencia.

Almuerzo: finca Las Marías II 13:00 h.