miércoles, 22 de diciembre de 2021
Hice una poda DOV en el invierno… ¿está bien?: secado de uva en planta
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Son muchas las
dudas que existen sobre el sistema, pero los criterios son fáciles de
interpretar: lo mejor, aumenta la calidad, baja el costo y la inversión.
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Un productor, quien probó el sistema DOV en dos
parrales, tiene plantas con mucho
vigor. Esto es una ventaja en sistemas DOV.
Gran cantidad de
racimos en la melga de carga: concentra la producción de dos plantas.
Una poda larga, se
asocia a un retraso en la brotación
(Flame Seedless) y menor riesgo de daño por helada.
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En la zona de
madera, se verificó la existencia de 6
a 8 brotes (cargadores del próximo ciclo) que terminarán en un tamaño superior a 2 m,
lo que implica que el criterio aplicado en el cálculo de riqueza de poda
(capacidad), fue correcto.
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Un error: en algunas plantas, no se dejó un mínimo de 2 braceros o
elementos portadores de yemas, en la melga de producción de madera.
Para que exista
producción en el ciclo futuro, en este sector, siempre se deberá posicionar los mejores brotes
para producir y luego formar braceros ubicados
correctamente respecto al alambre
maestro.
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miércoles, 15 de diciembre de 2021
Eficiencia de la mano de obra durante el proceso de cosecha y empaque de la uva de mesa sanjuanina
Autores: Espíndola, R; Miranda, O y Gennari, A.
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viernes, 10 de diciembre de 2021
Tecnología para la producción y calidad de pasas de uva
Con este libro usted podrá evaluar diferentes alternativas para la producción de pasas de uva.
Descarga:
Tecnologia para la produccion y calidad de pasas de uva (inta.gob.ar)
lunes, 6 de diciembre de 2021
Espaldero DOV
San Juan es la principal provincia productora de
pasas en la Argentina y exporta 40.000 t/año, lo que implica un ingreso de U$D
80.000.000. En la actualidad existen cerca de 7.000 ha cultivadas con uva para
pasa; sin embargo, el valor de la inversión de un parral para sistema de secado
en planta o DOV supera los $ 700.000 por hectárea, lo que dificulta el
crecimiento del sector. Este proyecto busca evaluar dos nuevos sistemas de
conducción en espaldero (espalderos DOV), que permitan reducir la inversión y
el costo de producción. Para esto, los objetivos que se plantean son medir el
rendimiento en kg de pasas/ha y el tiempo de secado, evaluar la calidad y
calcular la rentabilidad asociada a los sistemas. El uso de estos espalderos
producirá una reducción de la inversión en más de $ 200.000 por hectárea y
disminuirá el costo de la cosecha al poder mecanizarla. De esta forma, habrá un
incentivo para aumentar la superficie con variedades para pasas y el potencial
de participación en el mercado mundial; logrando ingresos para la provincia
cercanos a los U$D 200.000.000 por temporada.
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