Open Gable, Over Head y sistemas DOV A diferencia de lo que puede observarse en San Juan, luego de las podas DOV en parrales, no existe una clara separación de áreas (fruta/madera) en los sistemas Open Gable. Las podas de desconexión en Open Gable son más difíciles, ya que la madera de más de un año y de menos de un año esta junta y el podador debe diferenciarla.

Los sistemas Over Hear son similares a los parrales sanjuaninos, ya que separan las áreas de fruta y madera, facilitando el proceso de poda de desconexión.

Ventaja del sistema de conducción Over Head… Los cordones quadrilaterales se forman con un alambre de conducción 20 cm por debajo del techo o enrejado por donde se conducen los brotes. Esto facilita los cortes y permite su mecanización.