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martes, 15 de junio de 2021

Entre podas y calicatas: Caucete


Observaciones y recomendaciones

Cuartel 3. Se trata de una Flame Seedless injertada en pie de Cereza, con brotes vigorosos. Dado que la poda está terminada en este cuartel, no es posible medir el peso de poda por planta; sin embargo en el piso existen sarmientos de más de 2 m, con entrenudos largos (15 cm) y más de 5 feminelas por tramo. Se sugiere, para otras podas, hacer una regulación de la carga dejando 40 yemas/kg de madera de poda del año[1]. En la actualidad se dejan 8 yemas por cargador y es conveniente dejar de 12 a 14 yemas.



Figura 1. Flame Seedless injertada sobre pie de Cereza con signos de vigor y poda pobre.


Figura 2. Restos de madera de poda. Esto da un indicio de que la cantidad de yemas que la planta puede alimentar es mayor a la dejada.

Regla de corte del cargador: en el entrenudo donde el sarmiento se hace más angosto.

Cuartel 1 Flame Seedless. En este caso hay plantas de vigor alto a muy alto. Las de vigor alto se relacionan con 3 kg de madera de poda/planta y las de vigor muy alto a más de 4 kg de madera de poda/planta. Esto implica una cantidad de 120 a 160 yemas por plantas que se pueden distribuir según las siguientes ecuaciones:

Plantas pobres (1 kg de madera de poda): 4 cargadores largos (12-14 yemas/cargador)
Plantas normales: de 8 a 10 cargadores largos
Plantas vigorosas (4 kg de madera de poda): hasta 14 cargadores largos

Importante: dejar siempre la cruz libre y eliminar todo tipo de elemento mal ubicado para que ingrese luz y aire. Los pitones deben quedar orientados hacia afuera y horizontalizados.




Figura 3. Plantas de Flame Seedless con pie franco y vigor alto a muy alto (valores de peso de madera de poda estimados de 3 a 4 kg/planta).

Calicata
Descripción del perfil

Capa 1

Franco arcillo limoso – 40 cm de espesor
Capa 2

Franco arcilloso – 40 cm de espesor
Capa 3

Arcilloso – 60 cm de espesor
Capa 4

Arena – en profundidad

Observaciones

Se trata de un suelo pesado con cuatro capas texturales y, por ende, tres cambios que producen retención de agua y dificultad en la infiltración[2]. A su vez, se observan moteados rojizos[3] a los 60 cm y a los 80 cm de profundidad (dos sectores bien marcados), lo que indica una fluctuación y acumulación de agua por un tiempo prolongado. Estas condiciones de suelo son hostiles para el desarrollo de raíces por un estado permanente de asfixia, estrés y la imposibilidad de que se produzcan procesos de absorción activa de nutrientes. Por otro lado, se observa un moteado blanco que corresponde a concreciones calcáreas, por lo que el perfil es alcalino y la raíz tendrá dificultades en la absorción de fósforo, hierro y manganeso, entre otros nutrientes. En general, para que la planta tenga un buen crecimiento, es deseable garantizar 1 m de profundidad o exploración radicular, lo que no ocurre en este caso. Se trata de un perfil muy pesado hasta 1 m, de fácil compactación y con tendencia estar anegado (sin aire).


Figura 4. Cambio de coloración rojizo-naranja que indica una oxidación del hierro asociada a períodos prolongados de acumulación de agua y/o fluctuaciones.


Figura 5. Concreciones calcárea en todo el perfil, lo que indica que el suelo es alcalino.

Recomendaciones
Debe generarse una conexión entre la superficie y la profundidad del suelo, mejorando el drenaje y reduciendo la acumulación de agua en el perfil. Este suelo necesita mejorar sus propiedades físicas. Se aconseja realizar incorporaciones de materia orgánica en otoño-invierno y regular las láminas de riego (menor lámina a mayor frecuencia) en la primavera-verano. Se debe evitar el uso del tractor en la temporada estival. Para lograr riegos más frecuentes y rápidos se puede reducir el tamaño de la unidad de riego de cinco melgas a dos.

Importante: 10 cm de lámina de agua en superficie equivalen a 1 m de suelo regado en profundidad, sin impedimentos.

Hoyado. Se aconseja el uso de una hoyadora de 90 cm de largo y 30 cm de diámetro a razón de 1 hoyo entre dos plantas sobre la hilera y la melga en el sector más afectado. Esta relación puede disminuir en las zonas con mejor expresión vegetativa a un hoyo entre dos platas (en la melga o en la hilera). El hoyado da la posibilidad de realizar el mismo trabajo todos los años cambiando de sector. Las perforaciones se rellenan con materia orgánica (guano, monte, orujo agotado o una mezcla de ellos, siendo ideal el guano de cabra). Es factible colocar en la parte inferior del hoyo cepas (trozadas) y; por encima, guano o monte. Otra alternativa que mejora el drenaje es la colocación paquetes de caña de 40 a 50 cm de largo, en el fondo.

Por lo que el suelo es alcalino, es importante calcular un plan de fertilización, basado en la extracción de nutrientes, que contemple posibles falencias. Los datos que se necesitan para el cálculo del plan de fertilización son:

Datos para cálculo:
Valor del contenido de nitrógeno, fósforo y potasio (NPK) – análisis de suelo si lo hay.
Nombre del cuartel y variedad.
Superficie del cuartel.
Distanciamiento entre plantas.
Producción del cuartel.

Sultanina. Dado que este cuartel será arrancado se sugiere un manejo de mínimo costo, dejando toda la carga posible, por lo que no se recomienda podar, logrando máxima carga.

Paulsen 1103. Podar a dos yemas y, luego, hacer poda en verde (desde noviembre) para acelerar la formación de la planta (solicitar visita con 10 días de antelación).


[1] Esta relación se aplica en plantas y variedades vigorosas.
[2] Los agregados del perfil del suelo y su estructura funcionan como un conjunto de tubos capilares. Estos tienen menor diámetro en suelos pesados (arcillas) y mayor diámetro en suelos livianos (arenas). Cuando el agua que drena, luego de un riego, encuentra el cambio en el diámetro de los tubos capilares se produce un fenómeno de tensión por el que no puede seguir avanzando hasta que se completan de llenar los tubos capilares de diferente diámetro
[3] Óxidos de hierro que cambian del verde al rojo según su estado esté reducido u ocxidado.

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